2015年我國大閘蟹行業市場分析：亂象叢生

　　每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。9月20日，陽澄湖開湖，加之中秋、國慶兩節將近，大閘蟹開始進入銷售高峰。不過今年由於陽澄湖大閘蟹受諸多因素影響「歉收」，致使銷售亂象加劇，存在著價格混亂、質量不一，眾多網店可開具不同類別的發票等行為，亟待規範。以下是2015年我國大閘蟹行業市場分析：

　　亂象1 高標價最低1折銷售

　　昨日，北京商報記者登錄天貓搜索「陽澄湖大閘蟹」，出現4581件相關產品，但是仔細觀察不難發現價格異常混亂。點開銷量排名靠前的幾家網店，發現標價和售價大相逕庭。在一件總銷量達79394件的某品牌大閘蟹現貨禮盒頁面可以看到，原價699元的禮盒，售價僅為138元。另一款月銷量高達37312的大閘蟹8隻裝禮盒，原價628元，售價僅為118元。此外，網頁上所有產品的售價都是標價的5折以下。

　　為緩解物流壓力，不少商家並未下架大閘蟹禮券商品，而是採用現貨與禮券一起售賣的方式。由於現貨衝擊，禮券的折扣則更讓人吃驚，一張面值2388元的禮券，促銷價居然為299元。縱觀各大電商網站，高標價低售價的亂象比比皆是。

　　亂象2 部分大閘蟹來源不明

　　今年，陽澄湖大閘蟹的產量只有2100噸，但每年消費者吃掉的「陽澄湖大閘蟹」卻達到2萬噸。眾多冒牌蟹一直是陽澄湖大閘蟹的心頭病。

　　為了保證品質，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會今年給所有的陽澄湖大閘蟹帶上了「防偽戒指」。不少熱賣的大閘蟹商品展示起來大同小異，區別在於產品真偽標識展示上。

　　北京商報記者隨機選擇了幾家並沒有標識的網店進行詢問，其中一家表示，規格大的蟹有防偽戒指，小的則沒有。另一家表示，自家售賣的是正宗陽澄湖大閘蟹，但沒有防偽戒指。有的回覆模稜兩可，或乾脆拒不回答。

　　亂象3 可開其他發票

　　早在大閘蟹上市之前，大閘蟹禮券就橫掃各大電商網站，不少店家直接掛出「可開各類發票」的廣告語。北京商報記者在與部分商家客服溝通時，以購買員工福利為由，詢問能否開具可「方便報銷」的發票，在受訪的數十家網店中僅有兩家表示不能開其他類別的發票，其餘均表示，只要購買金額達到他的要求即可開具食品、禮品或辦公用品等多種類別的發票。

　　自限制「三公」消費以來，一些品牌大閘蟹的銷量開始持續下滑，蘇蟹閣總經理鄭先生在接受採訪時表示，今年蘇蟹閣銷售業績較去年同期預計會下滑15%-20%，導致業績下滑的主要原因就是大企業客戶的流失。

　　對此，有業內人士坦言，繼月餅之後，大閘蟹又成了中秋時節的送禮「重災區」，店家提供其他類別的辦公發票，無疑給「三公」消費限制行了方便，讓大閘蟹成了滋生腐敗的溫床。

　　協會 明年欲祭出價格8折死限

　　值得一提的是，今年蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會就大閘蟹銷售價格出台相關規定並開始試運行。為了改善近年來大閘蟹銷售季價格混亂的現象，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會今年專門發布了禁止虛標虛價的新規定，比如將陽澄湖大閘蟹分公母規格，公蟹分2.5兩、3.0兩、3.5兩、4.0兩、4.5兩、5.0兩、6.0兩，母蟹分2.0兩、2.5兩、3.0兩、3.5兩、4.0兩，這些都不含捆綁物和水分誤差，重量只能上不能下；銷售價格不得低於定價的8折，嚴禁提高原價，以超低價誘導消費者購買。

　　此外，在蘇州陽澄湖大閘蟹的官網首頁可以看到，在非常醒目的位置就標有「2015年陽澄湖大閘蟹防偽使用說明」。其中詳細介紹了今年陽澄湖大閘蟹的防偽標識以及查詢辦法，消費者可根據防偽標識上的12位數碼，通過電話、微信、網絡等多種方式驗證所購大閘蟹的真偽。

　　專家 政府行業需強化監管

　　中國食品產業評論員朱丹蓬認為，陽澄湖大閘蟹的種種亂象還是緣於政府及行業並沒有對大閘蟹市場進行更加有力的規範，對大閘蟹的養殖標準也沒有相關規定。監管不到位一方面會導致市面上大閘蟹品質良莠不齊，另一方面則會表現在價格存天壤之別。他還表示，消費者對於大閘蟹的認知不深也是導致亂象叢生的主要原因。「消費者如果對大閘蟹有足夠的認識，會甄別它的品質，自然不會被一味靠低價吸引目光的店家所干擾，久而久之，就沒了這些濫竽充數商家的生存空間。」更多相關行業請查閱由中國報告大廳發布的大閘蟹行業市場調查分析報告。