2015年我國生豬產業布局趨勢分析

　　自10月中旬以來，國內豬價自東北開始加速下行，然後是華北、西北，最後蔓延到整個南方地區，到10月末累計跌幅相比8月下旬高峰期達到10%以上，每斤平均下跌1元左右。

　　業內人士分析認為，由於養殖成本下降，消費需求不振，購銷相對清淡，目前豬價整體回調符合市場規律，屬於正常反應。但隨著冬季消費旺季的到來，南方做臘肉的需求拉動，加之產能難以很快恢復，供求缺口依然存在，後市豬價仍會在高位區間震盪運行。

　　多重因素作用，行情高位回調

　　據2014-2020年中國生豬養殖行業市場供需與發展趨勢預測報告顯示，自2015年4月生豬價格觸底反彈後，一直延續上行態勢，在7、8月份的傳統消費淡季里更是逆勢上揚，一舉突破價格新高。但9月份以來，雖然有中秋、國慶的雙節效應，但豬價並沒有如期大漲，反而出現一定程度的回調，「十一」過後更是跌跌不休，這讓許多養豬人心生詫異，近期一直在出欄與壓欄間徘徊，在漲價與跌價間糾結。

　　業內人士分析認為，節後豬價高位回調符合往年市場規律，但當前下行速度之快、幅度之大，系多重因素共同作用所致。如養殖成本降低，終端消費疲軟，替代品低位，進口肉的衝擊，導致屠宰廠收購相對謹慎，市場觀望情緒加重，購銷相對清淡，不僅掣肘豬價再攀新高，而且促使其高位回調。

　　第一、飼料原料成本下降，間接拉低豬價。10月以來，國家對玉米臨時收儲價格下調到每斤1元，市場上玉米價格比2014年同期低15%左右，豆粕價格同比下降18%，育肥豬配合飼料價格同比下降6.5%。由於飼料成本降幅較大，儘管豬價下滑嚴重，但目前豬糧比還在8.5左右(通常來說，豬糧比6.8是生豬養殖的盈虧線)，生豬價格還屬於高位盤整，養殖利潤依然可觀。

　　第二、消費動力不足，替代作用增強，導致「逢節必跌」。國家統計局數據顯示，10月份CPI為1.3%，較8月份的2%下降0.7%，主要受到豬肉及蔬菜水果價格下行的影響。因實體經濟持續低迷，消費水平下降，使國內食用農產品價格指數不斷探底，導致對豬肉替代性較強的雞肉和雞蛋價格大幅走低，替代作用明顯增強，對豬肉消費和市場價格形成雙重打壓，致使節日效應逐漸弱化，甚至出現「逢節必跌」的反向局面。

　　第三、收購屠宰量下調，購銷相對清淡。農業部數據顯示，1~9月定點屠宰量累計15381.45萬頭，相比去年同期減少2042.14萬頭，降幅達到11.72%。2014年定點屠宰企業屠宰量占到整個社會屠宰量的32%，但是2015年三季度這一比例已降至28.8%。究其原因，主要是因為生豬價格偏高，大型屠宰企業終端產品售價維持高位，但是走貨偏慢，抑制了生豬收購的需求;同時，受豬價上漲及屠宰量下降的影響，屠宰廠和供應終端盈利均出現較大幅度下滑。

　　第四、存欄量有所上升，壓欄大豬集中拋售。據農業部發布的消息，9月份生豬存欄環比上升0.6%，為自7月份以來持續三個月上升，目前已升至3.88億頭。表明因生豬價格上漲，養殖利潤好轉，補欄增加，生豬存欄開始上升，階段性出欄增加。

　　由於前期生豬價格高漲，增強了部分養殖戶的壓欄信心，不少人都認定中秋、國慶「雙節」價格一定會好，將本應出欄的大豬囤於圈內，導致300斤以上的壓欄大豬增加。結果造成了節日前後不得以集中出欄拋售，進一步促使豬價下行。

　　豬價回歸理性，有利產業發展

　　「近期，儘管生豬價格確實走低不少，但是養殖成本也在下降，因此，經濟效益並沒有受到明顯的影響。8月份生豬價格衝到高點時，我不但沒有高興，反而一直處於擔憂之中，目前價格回落了，心裡反而踏實很多。」一位豬場負責人說。調查中，許多業內人士都有同樣的觀點。養殖領域過份追逐暴利，必然大起大落，這對養殖業和消費者來說都不是件好事。只有保持理性心態，科學謀劃，促進產業平穩發展，保持合理利潤才是可持續的。

　　我國養豬業受各種因素影響，生產成績一直不穩定，加之市場頻繁波動，豬價如過山車般惡性循環，養豬業可以說是一個在刀尖上跳舞的高風險行業，而穩定利潤、可控風險也一直是業界不斷探尋的目標。回首過去10年，規模化養豬業一直被提倡，但始終沒有成為主力軍，家庭牧場和中小散戶仍然貢獻一半以上的出欄量。但在每一個行情低谷過後，我國養豬業規模化水平都會再上一個新台階。2014年以來，中小散戶大量退出、規模養殖業比例上升就是最好的例證。

　　2015年豬價快速上漲，給養豬業帶來了很多笑聲，但同比2011年，雖然豬價處於高峰期，但令人欣慰的是，大多數養豬人始終保持較為理性的心態。可以預見，隨著生豬養殖規模化、標準化、集約化程度的不斷提高，將有利於提高良種繁育水平和規模養殖效益，從而提升抗風險能力，進一步穩定生豬供給，保持市場供求相對平衡。

　　針對後期走勢，業內人士分析認為，目前豬價整體回調符合市場規律，但隨著豬價的過度下跌以及拋售的結束，預計11月下旬以後隨著冬季消費旺季的逐漸到來，南方做臘肉需求的拉動，將重新呈現回漲態勢;同時，由於能繁母豬存欄量決定著豬價的未來走勢，當前能繁母豬存欄量仍然偏低，又難以很快恢復，必然造成豬源缺乏，從而影響到後期市場的豬肉供應;加之，元旦、春節等傳統節日的相繼到來，生豬市場供應趨緊局面將更為明顯，豬價仍將在高位區間震盪運行。