2015年我國保健食品行業發展模式分析

　　日前，中國保健協會保健諮詢服務工作委員會發布了「紅牛維生素功能飲料的大規模循證醫學及臨床研究項目」和「紅牛保健功能深度系列研究」，這是該機構連續第三年發布保健食品系列循證醫學研究成果。

　　中國保健協會保健諮詢服務工作委員會會長張大超表示，將原本屬於醫學範疇的循證醫學研究引入保健食品領域，目的是以科學手段對保健食品的功效作出解讀，改變消費者對我國保健食品行業固有的負面看法，優化保健食品行業發展模式，提升保健食品行業發展水平。

　　《中國保健食品產業發展報告》的數據顯示，2000年-2010年間，我國保健食品行業年均增速均超過兩位數;2010年保健食品的產業規模超過了2600億元，預計2015年規模將超過5000億元。保健食品在蓬勃發展的同時，其虛假宣傳和不實廣告的泛濫也令消費者對國產保健食品產生了嚴重的不信任。但在回應民眾關切的問題方面，保健食品有利於健康的科學論證卻相對缺乏，難以拿出「靠譜」的證據。

　　保健食品行業市場調查報告顯示，2014年啟動的「紅牛維生素功能飲料的大規模循證醫學及臨床研究項目」和「紅牛保健功能深度系列研究」由中國保健協會保健諮詢服務工作委員會組織上海市疾病預防控制中心、上海市環境誘變劑學會健康相關產品安全與功效專業委員會、中國人民解放軍第四五一醫院、蘭州大學營養與健康研究中心、第三軍醫大學營養與食品安全研究中心等國內知名研究機構和醫院參與完成。研究分別進行了系統的保健功能再評價試驗、毒理安全性評價實驗和大規模臨床觀察研究及系統的機體耐力影響評價試驗和系統的心智能力與認知能力影響評價試驗。

　　研究人員在臨床觀察中發現，在受試者有氧負荷運動情況相似的前提下，飲用紅牛組受試者的各功效指標與飲用純淨水的對照組比較均有顯著性差異，說明紅牛維生素功能飲料能明顯緩解人體疲勞。

　　張大超認為，保健食品循證醫學項目就是要通過科學研究，拿出可靠的研究證據，回答公眾「保健食品產業能否改善健康、降低醫療支出，是否應大力發展」等多種疑慮。這是對保健食品產業健康有序發展起到至關重要的核心問題，誰也迴避不了。

　　業內人士表示，紅牛等保健食品循證醫學研究的實施，標誌著我國的保健食品行業發展由單一市場拓展模式步入營銷、科研雙輪驅動模式，對行業的健康發展具有積極意義。