2016年蘋果市場現狀分析：山東面臨價低賣難困境

　　數據顯示，作為世界最大的蘋果生產國，我國蘋果的種植面積和產量分別占世界的40%和33%，均居世界首位。2016年蘋果市場現狀如何？

　　隨著近年來國內蘋果面積無節制擴張導致的產量過快增長和國外蘋果進口量的逐步擴大，山東煙臺蘋果銷售面臨較大市場壓力將成為新常態。

　　去年蘋果大量上市時，每斤３．２元，緊接著價格一路下滑，現在降到每斤１．６元，且有價無市……今年，蘋果生產大省山東多地面臨「價低賣難」困境，僅淄博市沂源縣就有５億斤蘋果儲存在冷庫待售。

　　「已開始虧錢了……沒有那麼多要果子的。」果農一籌莫展。為啥不好賣？記者調查後發現，這是供需關系所致，專家建議果農充分利用網際網路資源銷售，長期來看，應對果品品質進行升級，滿足不同消費群體的需求。

　　蘋果豐收年遭遇「價低賣難」

　　走進沂蒙革命老區沂源縣中莊鎮胡家莊村石虔嶺果品冷庫，成箱的蘋果將四層倉庫堆得滿滿當當。「我這個冷庫容量６００萬斤，去年這時已銷售一半了，而現在還有５００多萬斤。」冷庫老闆高明寶說。更多最新蘋果行業市場現狀分析信息請查閱中國報告大廳發布的《2016-2021年中國蘋果行業發展分析及投資潛力研究報告》。

　　沂源縣是山東蘋果種植大縣。沂源縣農業局提供的數據顯示，２０１５年沂源縣種植蘋果３０萬畝，年產量８億斤左右。去年１０月蘋果收穫期後，全縣實際儲存蘋果６．５億斤，較往年儲存量增加１０．８％。但截至今年３月１４日，共出庫銷售蘋果約１．４億斤，比往年同期偏少２０％。

　　高明寶說，去年蘋果大量上市時，每斤３．２元，緊接著價格一路下滑，現在降到每斤１．６元，且有價無市。據中莊鎮政府工作人員介紹，中莊鎮一共有６５座冷庫，去年全部滿負荷或超負荷庫存，庫存總量達到１．６３億斤，目前僅銷售３７００萬斤。

　　「低價賣難」對果農收入產生較大影響。中莊鎮青草裕村村民朱貴太的５畝山地共產出蘋果４萬多斤，目前全部存在冷庫。朱貴太算了一筆帳說，一斤蘋果成本是１．３元。「目前價格是１．６元，但要剔除３０％的次果，所以已開始虧錢了。關鍵是，這個價也很難賣出去，沒有那麼多要果子的。」

　　在終端市場，蘋果的銷售價格也有了較大幅度的下降。在濟南市銀座聖洋物流農副產品市場，一名杜姓蘋果零售商告訴記者，目前濟南市場煙臺紅富士８０＃以上標準蘋果零售價２元－２．５元／斤，批發價１．８元／斤。「前兩年的零售價格到了五六元錢一斤，現在價格越低反而越不好賣了。」

　　然而，在不少大中城市，蘋果價格卻居高不下，市民也未受益。記者在北京等地超市發現，產地為山東的蘋果售價多為５元－６元／斤。

　　記者了解到，沂源蘋果滯銷的情況雖然相對嚴重，但並非個案。山東臨沂、煙臺、威海等地也出現類似情形。威海榮成市華峰果業公司工作人員孫義駿表示，當地大多數冷庫庫存量還在七成左右，而且價格越來越低，８０＃標準蘋果出庫價也就每斤１．２元。

　　供求失衡、惜售心理等因素為滯銷主因

　　專家表示，部分農產品「價低賣難」是受「供給側」和「消費側」共同影響的：由於氣候條件較好，不少農產品產量有所增加；與此同時，受國內經濟下行壓力加大、出口減少等不利因素影響，部分農產品消費較為低迷，這反映了市場經濟供需關係造成的價格波動。

　　記者了解到，供應增多消費偏少導致蘋果市場供求失衡。我國蘋果產業近幾年發展迅速，加上去年氣候好，蘋果產量增加明顯。沂源縣農業局局長耿益民表示，去年適逢蘋果生產「大年」，就沂源來說，蘋果總量比上一年度增產２０％至３０％。

　　「蘋果不是生活必需品，社會低收入群體為節省開支，必然會減少消費。」蘇桂林說，從消費情況來看，目前全國大宗水果銷售普遍不旺，與經濟疲弱消費力下降、果品出口減少都有關係。

　　此外，農產品銷售渠道單一、品牌化營銷弱、產業化程度低，高端果品的數量較少，蘋果不分級「論堆賣」現象較嚴重，部分合作社「有名無實」，無法給果農銷售提供幫助。「我們的合作社確實更多注重在生產環節，在市場銷售方面給果農沒有大的幫助。」沂源縣匯蒙合作社理事長朱貴義說。

　　「還有果農心理的影響，去年１０月剛下市時價格比現在要好，這兩年價格也不錯，大家普遍有看漲預期惜售心理。」耿益民說。

　　專家建議利用電商銷售，升級果品滿足不同需求

　　部分果農擔憂，一方面，蘋果還有兩個多月的銷售黃金期，等５月中旬西瓜、櫻桃等水果大量上市後，將大大擠壓蘋果的銷售空間。另一方面，由於庫存量較大，短期很難有價格反彈的空間。如果不能抓住這一時間加大力度採取有效措施，蘋果賣難趨勢可能進一步加劇，最終導致「果賤傷農」。

　　記者了解到，淄博市、沂源縣目前正通過加大宣傳力度、著力開拓目標市場、發展直營直銷和電商營銷、組織營銷座談會等多種方式幫助果農銷售蘋果。

　　蘇桂林等人建議，從短期來看，面對「低價賣難」困境，可通過推進愛心幫扶、拓展臨時銷售渠道、加大推介宣傳力度等措施，組織企業、超市、批發市場等去產地市場進行收購。同時引導農民正確看待市場風險適時銷售，以免形成更大損失。

　　此外，多位專家建議果農充分利用網際網路銷售。「網際網路進入農業，會對農產品流通模式產生顛覆性影響，雖然目前所占比例低，但其成長性很快。」農業部農村經濟體制與經營管理司負責人說。

　　事實上，去年１１月，全國供銷合作社統一的綜合性電商平台「供銷ｅ家」即已上線，旨在實現全國供給與需求有機對接，著力構建服務「三農」的綜合性、可持續農村電子商務交易服務平台。

　　山東省委農工辦原副主任劉同理說，由於我國小農經營的現狀，信息不對稱，生產環節缺乏調控手段。長期來看，要加大農民的「抱團」意識和水平，發展緊密型合作社，對抗市場風險；注重農業供給側結構性改革，對果品品質進行升級，滿足不同消費群體的需求。