一、生豬價格高位盤整，蓄勢待發。
第48周(11月28日-12月4日)，據全省26個集貿市場價格定點監測，本周生豬價格高位盤整，出現小幅回落。本周，山東省生豬價格為16.68元/公斤，同比回升了4.18%，環比回落0.18%;豬肉價格為28.26元/公斤，同比升高5.53%，環比降低0.14%。豬糧比價為9.53：1，同比增加12.53%，環比回升0.97%，現在一頭育肥豬利潤一般在600元。
仔豬價格繼續回落，目前價格為29.38元/公斤，環比回落1.48%，同比上升23.29%，最高價為45.96元/公斤(鄒城)，最低價為18元/公斤(安丘)。仔豬價格下跌，主要因為養殖戶補欄趨於理性，養殖戶選擇空欄觀望的情況下，仔豬價格雖在高豬價的刺激下橫盤較長時間，但持續的量價背離使得仔豬價格出現下跌。
仔豬價格持續回落，這一方面顯示了養殖端對於後市的積極心態，另一方面也顯示了仔豬價格回暖是市場規律調節的必然，連續多周仔豬價格走低，加之能繁母豬數量出現階段性緊張，也助推了仔豬價格趨高。
生豬價格回落只是市場在持續升高後的一種代償性反映，是市場消費需求回落的必然。但是這並不改變生豬供求持續緊平衡的局面，尤其是12月中下旬進入豬肉傳統消費旺季，有望拉動豬肉需求量，需求增加會進一步對豬價形成支撐，生豬價格有望在短暫盤整之後，重拾升勢。
二、雞蛋價格震盪。
本周蛋價為7.31元/公斤，同比降低8.05%，環比回落1.35%。本周雞蛋價格震盪回落，印證了我們前期說所的雞蛋價格變化屬於修復性上漲。伴隨著前一階段雞蛋價格連續上漲，各個環節走貨順暢，銷區終端消費速度走平，雞蛋價格開始回落。
後市來看，因為上半年在豬價大幅反彈的帶動下，蛋雞補欄積極性較大，多數產區的蛋雞存欄維持滿欄狀態，近期新增的蛋雞較淘汰蛋雞量更大，預計後期蛋雞存欄量環比將上升。在蛋雞存欄不斷增加的情況下，當前雞蛋價格面臨下行壓力較大，但隨著肉類產品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現，導致食品中雞蛋的替代性偏強調整，但考慮到蛋雞存欄數量仍然龐大，近期蛋價經歷將會有一個震盪過程，局部呈現小幅漲跌調整。
本周蛋雛雞價格為3.03元/只，同比升高14.77%，環比回落0.33%。
三、肉雞價格觸底回升，行情向暖。
本周活雞價格為8.94元/公斤，同比增高5.42%，環比回升0.34%。經過三個周的價格回落探底，肉雞逐漸蓄積向上動力，產能緊張狀態開始逐步呈現。隨著肉雞產能調整，供應漸趨緊張，肉雞價格最終擺脫萎靡態勢，行情呈現景氣狀態，加之豬肉持續居於高位，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關係的影響，振幅不會太高，後期價格仍可以穩中向上為主。養殖戶在行情走勢上重點應該關注疫情對行情的影響，嚴格把控銷售計劃，以增重增效操作為主。
本周商品代肉雛雞價格2.68元/只，同比升高94.20%，環比回升5.93%。
四、牛羊肉高位震盪，生鮮乳再次企穩。
第48周，牛羊肉高位震盪，牛肉回落，羊肉走高。本周山東省牛肉價格58.50元/公斤，同比回升0.39%，環比回落0.03%;羊肉價格57.39元/公斤，同比降低0.05%，環比回升0.35%。
從活牛市場來看，本周活牛價格略有回落，為23.44元/公斤，同比降低7.08%，環比回落0.64%;活羊價格繼續回升，差異區間沒有變化，最低價為15.90元/公斤，最高達到27元/公斤，全省平均為20.12元/公斤，同比回升1.64%，環比升高1.46%。後市來看，隨著牛羊養殖群體數量的下降，牛羊產品品質的進一步提高，牛羊肉消費弱勢震盪期漸漸過去，消費意願逐步趨強，這將抬升牛羊肉價格上行動力。預計今後一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產品的進一步調整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關注進口牛羊肉對於市場的影響。
第48周，山東省牛奶價格繼續走高，趕平去年同期水平，為3.35元/公斤，同比與去年同期持平，環比升高0.60%。監測的26個縣中，剔除兩個無效數據，有14個縣的價格高於全省平均價格，奶業向好基本面向好舒展。其中最高價格為蓬萊市，為4.10元/公斤，最低價格出現在即墨為1.60元/公斤。奶源緊張，奶價向好，這是受供需矛盾所決定的，當前奶業市場供需矛盾仍是鮮奶價格走勢的底線支撐，奶價後市仍具有上行動力。奶價上行，原因有四：一是前期去產能力度頗大，奶牛存欄量持續走低，牛奶產量回縮;二是鮮奶尤其是酸奶的消費逐步開始回穩，牛奶價格得到有效的拉升;三是國家關注奶業發展，連續發布利好奶業政策，對於提振產業信心有很大的作用;四是進口洋奶價格上漲，在11月1日舉行的最新一次全球乳製品拍賣會上，全脂奶粉價格大漲兩成，達到3317美元/噸，這也意味著其到中國的到岸價折原奶約為3.5元/公斤，這也是31個月來，進口大包粉價格首度反超國內原奶收購價。這樣就迫使一些乳品企業不再單一大量進口洋奶粉，而改成收購生鮮乳。
後市看來，一方面國際原奶價格自2016年5月至今已上漲50%且原奶主產國處於加速去產能的狀態，國際奶價呈現持續走高，帶動國內奶價走高;另一方面在元旦和春節的拉動下，奶製品消費端得到有效的啟動和開發，奶價具有上行動力，奶業行情趨於持續景氣發展。養殖者要注意近期價格走勢，要關注天氣變化，調整牛群結構，照顧好新產牛，提升牛奶品質。
五、東北收購加速支撐玉米價格上行。
山東省玉米價格為1.75元/公斤，環比下降1.13%，同比下降7.41%;豆粕3.62元/公斤，環比增長3.13%，同比增長30.69%;小麥麩1.50元/公斤，環比增長1.35%，同比增長16.28%;進口魚粉12.30元/公斤，環比增長0.65%，同比增長12.74%;肥豬配合飼料價格為2.88元/公斤，環比增長0.35%，同比增長0.35%;肉雞配合料價格為2.89元/公斤，環比增長0.35%，同比下降1.37%;蛋雞配合飼料價格為2.54元/公斤，環比增長0.40%，同比增長2.01%。
玉米市場上，本周國內玉米行情止漲轉弱。國內玉米市場天氣好轉，物流運輸條件也有所改善，種植戶惜售心理鬆動，市場階段性供應緩解以及東北局部新一輪玉米上市高峰來臨，市場整體進入理性回調，玉米價格有所下調。
豆粕市場上，本周國內豆粕周度均價環比繼續上漲。油廠庫存緊張格局仍未明顯緩解，基本以執行合同為主，現貨大多已經停售，因而挺價意願較強。終端市場在期貨市場出現下跌、且此前持續大量超買情況下繼續採購節奏有所放緩，周內豆粕成交有所減少。
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