添加劑行業分析

　　我國食品添加劑、營養強化劑市場隨著食品工業的發展而快速成長，但與國外已開發國家相比，在生產企業的規模、產量、種類、質量上仍存在一定的差距。下面進行添加劑行業分析。

　　添加劑行業分析表示，食品添加劑、營養強化劑對於改善食品質量、檔次和色香味，食品原料乃至成品的保質保鮮和營養價值，食品加工工藝的順利進行以及新產品的開發等諸多方面都發揮著重要作用。常用的食品添加劑包括兩類：天然食品添加劑與人工合成食品添加劑。

　　天然食品添加劑來自於天然物，主要從動植物組織及微生物中提取，人工合成食品添加劑則是由人工化學合成所製得的有機添加劑。就添加劑本身而言，來自於天然物質的添加劑比化工合成的添加劑價格相對昂貴，目前國內部分領先企業已具備生物發酵法生產多不飽和脂肪酸等高端食品添加劑的技術能力，實現了商業化生產和銷售。

　　通過對添加劑行業分析，我國食品添加劑行業起步較晚，但發展十分迅速。食品添加劑雖然在食品配料中所占比例較低，但對食品風味、品質提升起著重要的作用。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者在追求食品健康、營養、衛生的同時，逐漸尋求口味的時尚與新穎，市場需要更多的新口味來滿足人們愈來愈挑剔的味覺。

　　2011-2015 年，我國食品製造行業銷售收入始終保持穩定增長，年均增長率超過 10%。2015 年國內食品製造行業實現銷售收入 21,957.58 億元，同比增長 8.37%。在食品製造業的穩定發展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業有望持續高速發展。

　　通過對添加劑行業分析，高端食品營養強化劑，是一類重要的食品添加劑，特別是 ARA 及 DHA 等不飽和脂肪酸，對人體具有重要的生理調節作用，如調節機體免疫力，促進血液、血管健康，降低與老齡化相關疾病的發病風險等，廣泛應用於嬰幼兒配方食品、乳製品、食用油脂及各類健康食品中。

　　隨著現代食品工業的崛起和居民生活水平的提高，終端消費者對食品的豐富營養、廣泛附加功能、多元化口味方面的要求不斷提高，特別是安全無毒或者基本無毒的天然產品將越來越受到食品工業企業和消費者的青睞。食品行業已進入滿足不同消費者營養、口味需要的市場升級、市場細分新階段，為 ARA 及 DHA 等營養強化劑細分行業的發展創造了有利條件。以上便是添加劑行業分析的所有內容了