食用油市場規模

　　2016年，我國食用油行業實現工業總產值823.85億元，同比增長6.96%，銷售規模達到784.62億元。2017年我國食用油產量接近6500萬噸左右。預計未來食用油市場仍然呈現出較好的發展態勢。以下是筆者對食用油市場規模的簡單解析。

　　通過對食用油市場分析的得知2010年我國食用油產量不到4000萬噸，在政策的鼓勵與支持下，我國食用油市場迎來較大的發展，產量從2011年的4446.1萬噸增長至2017年的6475.6萬噸，年增長率為6.5%。 中國食用油的品種主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等，棕櫚油主要從馬來西亞和印度尼西亞進口，橄欖油則主要從西班牙等地中海國家進口。 2017年，我國食用油產量中，大豆油和菜籽油分別達到了2512萬噸、1630萬噸，產量占比分別是38.79%和25.18%，二者合計占比高達63.97%;其餘食用油產量合計占比為36.03%。在我國食用油市場中，大豆油和菜籽油依然處於絕對的優勢地位。

　　從食用油產量前十的省市來看：是天津、湖北、山東、江蘇、廣東、河南、廣西、湖南和黑龍江、遼寧。各省市產量依次是761.93萬噸、745.33萬噸、694.17萬噸、603.16萬噸、512.80萬噸、436.19萬噸、333.77萬噸、319.66萬噸和253.50、240.79萬噸。 此外，食用油行業的食品安全問題同樣引人關注。中國食品協會相關人士劉君利對中國商報記者坦言，目前市面上存在很多勾兌油，例如用大豆精、葵花精代替大豆、葵花籽去勾兌。另外，一些調和油不是用油調和，而是用食用糖精等進行調和。食用油市場行業發展現狀分析，關於我國食用油加工企業的利用率，數據顯示，目前我國食用油加工企業的利用率只有55%，45%的產能處於過剩狀態，利用率有待提高。

　　從我國食用油區域市場看，華東地區食用油市場發展較為成熟，食用油市場規模在整個食用油市場中的比重高達38%以上;其次是華中地區、華北地區、東北地區、華南地區，四者占比分別是17.49%、13.24%、12.35%、11.83%，總體差距不大;西南地區和西北地區的食用油市場較小，占比分別是4.93%和1.83%。 總體來看，我國食用油市場地域分布不均衡，主要集中在經濟比較發達的華東地區等。

　　另有數據顯示，金龍魚、福臨門、魯花等前十大食用油品牌的市場占有率在70%以上，糧油巨頭們已經占據了食用油行業的大半壁江山。盧寧表示，在優勝劣汰的市場競爭環境下，預計龍頭企業的市場占有率仍將呈現小幅增長趨勢。業內人士指出，不同的品牌有其不同的優勢，企業應在保持自身優勢的同時，積極改善自身的弱勢，努力將自己的品牌做大做強。這需要企業更加注重其綜合競爭力的建設。

　　通過對食用油市場規模的簡單解析得知我國目前的食用油市場規模巨大，行業競爭激烈，邱少梅認為，未來我國的食用油行業發展趨勢會隨著人們對消費需求的提升，研發符合市場需求的新產品。且在該行業競爭加劇的形勢之下，以及國外資本和產品進入中國市場，國內市場的競爭只會更加激烈。盧寧則認為，行業的集中化、產業鏈化將更為明顯。以中糧為例，目前在積極和國際企業合作、收購重組，預計將利於企業對南美大豆採購成本的降低。上述業內人士還指出，食用油行業還將積極發展小包裝。由於小包裝的價格相對穩定，且利潤尚可，食用油企業也開始積極提升小包裝的比例。「企業還將向多品種、高端化方向發展。隨著人們健康理念的變化，橄欖油、葵花籽油等小品種、高端油脂品種，也成為食用油發展的趨勢。