小龍蝦行業發展現狀

　　小龍蝦現已成為我國重要養殖經濟蝦類，2018年我國小龍蝦養殖面積達1200萬畝噸，年加工能力達90萬噸，實際加工量為22.5萬噸，年加工總產值達200億元，以下是小龍蝦行業發展現狀分析。

　　我國小龍蝦產業從最初的「捕撈+餐飲」起步，逐步形成了集苗種繁育、健康養殖、加工出口、精深加工、物流餐飲、文化節慶於一體的完整產業鏈。根據農業農村部漁業漁政管理局公布數據，2017年，我國小龍蝦養殖總產量為112.97萬噸，其中湖北省63.16萬噸、安徽省13.77萬噸、湖南省13.57萬噸、江蘇省11.54萬噸、江西省7.44萬噸。上述5省份的小龍蝦養殖產量為109.48萬噸，占全國總產量的96.91%，其中湖北省產量最大，占全國的55.91%。

　　據小龍蝦行業分析統計，2017年全國從事小龍蝦生產經營的合作經濟組織近5000個，小龍蝦全產業鏈從業人員約520萬人，其中，從事第一產業人員近100萬人、從事小龍蝦加工等第二產業人員近20萬人、小龍蝦流通經紀人約10萬人。

　　2018年，我國小龍蝦養殖產量前30名的縣（市、區）中，湖北省20個、湖南省4個、安徽省3個、江蘇省2個、江西省1個。小龍蝦行業發展現狀指出，30個縣（市、區）的小龍蝦養殖總產量為73.49萬噸，占全國小龍蝦養殖總產量的65.05%。其中，湖北省監利縣小龍蝦產量為11萬噸，是唯一產量超過10萬噸的縣。

　　據不完全統計，2018年全國小龍蝦養殖面積達1200萬畝，較2016年增加300萬畝。按養殖水域分，2018年全國小龍蝦稻田養殖面積約為850萬畝，占總養殖面積的70.83%，池塘養殖面積約為200萬畝，占總養殖面積的16.67%，其他蝦蟹混養、大水面增殖、蓮（葦）田套養等混養面積約為150萬畝，占總養殖面積的12.50%。2018年全國小龍蝦稻田養殖面積約占全國稻田養魚面積2524萬畝的47.54%，較2017年增加了7.54個百分點。

　　由於小龍蝦具有較高的經濟效益、廣闊的市場前景、良好的發展態勢，受到各省各級政府和漁業主管部門高度重視，養殖戶生產熱情高漲，養殖面積不斷擴大，產量和產值名列全國前茅；小龍蝦產業現已成為各省水產主導產業之一，對促進江蘇漁業產業結構調整，推進漁業供給側改革，促進漁業增效和漁民增收起到了積極的推動作用。

　　目前，我國小龍蝦出口市場主要集中在美國和歐洲，占出口市場比重的80%以上。小龍蝦行業發展現狀指出，2018年，受歐盟對中國小龍蝦產品進口關稅調整、美國對中國小龍蝦仁反傾銷調查以及國內原料蝦價格上漲等因素影響，大部分小龍蝦加工企業將精力轉為增長較快的國內消費市場，小龍蝦出口量1.93萬噸、出口額2.17億美元，較2017年分別下降了17.87%和18.42%。

　　小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。

　　未來，小龍蝦還可以用在食品、化工、醫藥、農業、環保等領域。它的應用價值，經濟開發價值有望超過千億元。龍蝦對地方扶貧和發展旅遊仍是地方政府主要考慮問題出發點。以小龍蝦為主題的餐飲節慶、休閒垂釣、旅遊觀光、電子商務等產業融合發展前景將推動地方經濟的發展，以上便是小龍蝦行業發展現狀分析所有內容了。