雞肉具有「一高三低」的營養特性,是出口創匯最大的一個產業。世界前三大肉雞生產和消費國家為美國、中國和巴西,消費的比重都在50%-70%之間,以下是肉雞養殖行業現狀分析。
肉雞養殖行業分析指出,肉雞的飼料轉化率是養殖業中最高的一種,一般料重比為2:1左右。因飼料費用占總成本的65%—70%左右,因此,應根據飼料轉化規律,同時綜合考慮當時的市場行情、飼料價格等因素,合理安排肉雞的生產和出欄,最大限度的提高經濟效益。
最近兩年,我國肉雞養殖行業基本擺脫H7N9流感疫情的影響,消費企穩回升,產量及價格實現雙增長,全產業鏈實現較好盈利收益。肉雞養殖行業現狀分析指出,同時,受非洲豬瘟對國內豬肉市場供需拉低效應的影響,肉雞養殖行業維持高景氣發展。
2018年,我國禽肉消費量達到2000萬噸,豬肉消費量5540萬噸,牛羊肉等消費量1128萬噸,占肉製品比重分別為23.4%、63.4%、13.2%,禽肉已經成為我國肉製品消費中僅次於豬肉的第二大品類。
禽肉產量排名前五位的省份分別是山東、廣東、遼寧、廣西、江蘇,占全國總量的44%。東部地區產量占全國的48.9%,中部地區占30.3%,西部地區占20.8%,呈現由西向東依次增強的趨勢,與經濟發展趨勢相同。
截至2019年11月,我國祖代種雞存欄量109.33萬套。其中,在產80.67 萬套,後備28.66 萬套。肉雞養殖行業現狀分析指出,2018年4月在產的祖代種雞應該是2019年1-10月期間引進或更新的祖代種雞45.36萬套轉換而來,但實際在產祖代種雞規模達到80萬套,說明前期祖代種雞換羽規模還不少。
儘管,我國已經成為當今世界上第二大肉雞生產國,但對雞爪的旺盛需求,仍然需要維持相當數量的雞肉、雞爪進口。肉雞成為支撐我國畜牧業發展的重要產業之一。但是我國肉雞養殖行業依然存在著許多問題,如在養殖環節的動物福利缺失、抗生素殘留,以及加工環節的微生物污染等問題。
從較長時間看,我國的生物安全環境還不會有太大的改善,而我國的家禽養殖量一直在高位徘徊,再加上在產業結構調整的轉型期,多種飼養方式並存以及病原變異和毒力增加的速度越來越快、新病增多,條件致病菌增加等原因,使得我國家禽養殖業的疫病防控形勢越來越嚴峻。
隨著公眾對食品安全的愈加重視,以及禽流感的陰影仍然籠罩著家禽業,加之速生雞的負面影響,公眾對工業化生產的白羽肉雞還存在著誤區,需要持續地對消費者進行宣傳才能改變,以上便是肉雞養殖行業現狀分析所有內容了。