薑黃素行業發展趨勢

　　全球薑黃素市場在2019年到2024年間，預測將以12.5%的年複合成長率成長。薑黃素作為健康行業中天然成分的新寵兒，有部分企業都在積極的參與到薑黃素的生產供應中來。以下對薑黃素行業發展趨勢分析。

　　就目前的市場現狀來看，作為一種功能性配料，薑黃素全球市場增速近兩年非常明顯。2017年，全球薑黃素的市場規模達5245萬美元，2019-2024年中國薑黃素行業市場需求與投資諮詢報告預計2025年將達1.04億美元，期間市場複合年增長率達8.9%。

　　大多數情況下，薑黃在液體中溶解性差，呈深黃色。在其他情況下，生產商可能會使用可溶性更強或色素更少的薑黃成分。無論沉澱和顏色是否值得關注，薑黃飲料的推出都在增加。現從三大市場應用來分析薑黃素行業發展趨勢。

　　穀物類食品：令人驚訝的是，冷熱穀物產品是薑黃增長最快的品類。薑黃素行業發展趨勢分析，含薑黃的冷熱穀物產品2019年分別增長了928%和620%，美國的市場總銷售額達135萬美元。與漿果不同的是，消費者不太可能在這些穀類產品中遇到經過冷凍乾燥的薑黃塊，少量的薑黃粉足以使成分標籤更有吸引力，並給予一種獨特的薑黃口感。

　　零食產品：零食類產品是薑黃原料快速應用的另一個領域。薑黃素行業發展趨勢分析數據顯示，從2014年至2018年全球推出薑黃食品和飲料的上市數量看，零食產品的上市數量從2014年的第5位躍升至2018年的第3位，卻落後於醬汁&調味料，即食餐&配菜。2018年，薑黃零食占全球食品和飲料產品推出量的9.9%。

　　膳食補充劑：2017年，薑黃在主流零售渠道銷售額為32,456,933美元，同比增長46.7%。薑黃素行業發展趨勢分析，2018年，薑黃保持高速增長態勢，達93,312,677美元，同比增長30.5%，從2017年的第五名上升至2018年第三名。Gaia Herbs推出這款Turmeric Supreme®產品，主要針對的是關節健康市場。產品配料有薑黃、南非鉤麻、乳香、槲皮素、黑胡椒和生薑根，無麩質、無大豆、素食主義，是目前該公司薑黃類產品銷量最好的草藥產品。產品的劑型也很有創新，液體 Phyto-Caps®膠囊，能夠維持原料的生活活性。

　　薑黃素在抗炎和抗氧化等方面的治療特性使其非常適合用於食品和醫療領域。隨著消費者對於上述治療屬性的消費意識的增強，薑黃素的市場前景也一片光明。薑黃素行業發展趨勢分析，應用在食品產品領域的薑黃素和薑黃萃取物由於其較低的生物利用度，也使得其獲得較多的關注度。薑黃素在食品應用的需求也得到了顯著地提高，由於消費者對其天然色素和調味物質的青睞，相關人員預測類似的趨勢將在預測階段持續。