目前,我國大部分的生鮮供應依舊處於傳統方式層面,產品流通需要經過農戶、產地、採購商、中間商、批發市場等多重環節,流通環節繁瑣,損耗率居高不下。下面進行冷鏈物流行業發展前景分析。
數據顯示,目前歐美國家已經將生鮮產品的損耗率控制在5%的穩定水平,其他食品的損耗率也已經降到了1%以下。而我國的生鮮平均損耗率在10%以上,是歐美國家的2-3倍,大大提高了生鮮市場的成本。
同時,我國冷鏈物流設施相對而言不夠完善,使得大多數生鮮商品在運輸過程中得不到規範的保溫、保濕、冷藏,加大了流通損耗,也加大了從農戶到消費者的價格、品質不穩定因素。
2019年,據中物聯冷鏈委測算分析,我國食品冷鏈物流需求總量將達到2.352億噸,比2018年增長4653萬噸,同比增長24.65%。隨著中國生鮮電商整體市場規模穩步增長和居民消費能力、食品安全意識的不斷提高,冷鏈下游應用市場的需求潛力將不斷釋放。
據中物聯冷鏈委數據顯示,2019年,我國冷鏈物流市場規模為3391億元,比2018年增505億元。今後伴隨我國經濟水平和城鎮化率的不斷提升,以及一系列促進消費升級、擴大國內市場的政策實施,預計未來幾年我國冷鏈物流的市場規模還將進一步提升。
冷鏈物流行業的細分產品主要包括食品、醫藥和化工。目前,我國食品的冷鏈需求占冷鏈市場需求的比重最大,占比達90%;其次是化工產品,其冷鏈需求達9%。
2019年,我國冷鏈物流企業數量約1832家。分區域來看,華東地區的企業數量最多,達686家,占比全國企業數量的37%;其次是華南地區,企業數量達296家,占比全國企業數量的16%。
物流行業分析表示,隨著京津冀一體化、大灣區建設和海南等更多自貿區的開放,區域升級必將會在冷鏈基礎設施建設、城市冷鏈配套服務等方面產生更多的新機遇。
2020年初新冠疫情的發生進一步促進了線上生鮮電商市場的發展,預計2020年我國冷鏈物流市場總規模將達到3988億元,考慮到未來幾年冷鏈物流快速發展的勢頭不會減小,前瞻按此增速測算,到2025年我國冷鏈物流市場總規模約為8970億元。
當前,我國冷鏈基礎設施結構性矛盾較為突出。以冷庫為例,從地域分布來看,北上廣等冷庫需求量較大的城市,冷庫稀缺;而局部省市又存在冷庫盲目過量建設,導致冷庫供大於求。
從冷庫功能上看,目前存儲型冷庫多、流通型冷庫少,冷凍庫多、冷藏庫少,銷地冷庫多、產地冷庫少,不少冷庫功能定位落後於市場需求。一哈桑便是冷鏈物流行業發展前景分析的所有內容了。