2022年花椒行業發展現狀

  花椒可以當食材，也可以外用，比如用來泡腳之類的。在人們對健康的逐漸重視下，花椒行業迎來商機，許多人用花椒來泡腳，去除濕氣。接下來小編就針對2022年花椒行業發展現狀分析做個大致介紹。

  2012年以來我國花椒產量維持在30萬噸以上，2021年我國花椒產量首次突破45萬噸，年度產量為45.6萬噸。花椒行業分析預計2022年中國花椒主產區產量將達50.9萬噸。

  從供需情況來看，供給端，花椒根系發達，對土壤環境要求不高，我國各地區均有種植，產量較穩定，2012年以來維持在30萬噸以上。數據顯示，2021年，我國花椒產量突破45萬噸。預計2022年我國花椒產量將超50萬噸。

  從需求端情況來看，花椒消費對象主要為餐飲市場、調味品加工企業、食品企業和家庭，是餐飲和家庭廚房必備的佐料，市場消費空間巨大。此前花椒產品的營銷主要以批發、零售的方式進行流通，隨著電商的興起，花椒也逐步走向網購模式，市場消費量進一步增長。

  從地域分布來看，花椒主播已遍及國內各地，其中，豪爽氣十足的東北話主播最受大家喜愛，並且東北主播數量占比多達3成，榮登各省份主播數榜首。四川軟妹子則成為「吸金能力最強」的代表。花椒直播一直採用行業最高的8:2分成比例(主播獲得打賞的80%)，誕生了眾多身價百萬的主播，成為最吸金直播平台。

  從發展趨勢來看，種植面積方面，近年來花椒價格攀升較快，深受各主產區農民的歡迎，因此，面積增速較快。資料顯示，2015-2021年花椒消費年均增長4.39%，產量年均增長4.92%，產量增長速度高於消費增長速度。加之花椒精深加工程度低、發展慢，面積增長速度將會逐漸放慢，甚至會有一定調減。

  從市場消費來看，餐飲、家庭和加工在花椒消費市場各占41.24%、29.71%、29.05%，餐飲市場普遍使用的品牌和菜品會對家庭消費產生示範效果和引領效應。此外，各電商平台直播促進花椒家庭消費比例。預計未來5年花椒家庭消費將以5%的比例遞增，花椒市場發展前景光明。

  我國屬於花椒的原產國，最早的大量紀錄是在中國戰國時期，因此我國的花椒只有出口，進口的都是花椒的一些相關產品。花椒食用價值花椒的果實和種子是常用的調味香料，在各類菜餚中用途廣泛。花椒氣味芳香，可以有效去除各種肉類的腥膻味，改善菜餚的口感，從而增進食慾，促進人體對事物的消化吸收。花椒的作用廣泛，在全球的接受度也越來高，而中國作為產量最高的國家，出口花椒的市場則將非常廣闊。

  好了，以上就是小編對2022年花椒行業發展現狀分析的大致介紹了，如需了解其他行業資訊可點擊中國報告大廳查閱!