2022年調味品行業市場分析

  食物的色香味與製作烹飪的過程中調味品起到至關重要的作用，可以改善食物的味道增加食物的香味等各種作用。以下是對2022年調味品行業市場分析。

  我國調味品市場的終端需求主要來源於食品製造業、家庭消費(零售)和餐飲業三方面。調味品行業市場分析數據顯示，我國調味品產量由2016年926.2萬噸增至2019年1428.9萬噸，年均複合增長率為15.5%。基於我國居民飲食習慣正在發生變化(尤其是年輕人)，考慮價格及其他因素的自然上漲，預計未來五年調味品零售額年複合增速大約為7.08%。以家庭消費占調味品行業總規模32%的比例估算，預計至2023年調味品行業總規模將突破5000億大關。中國飲食文化以儒家文化和哲學思想為根基，追求「五味調和」，講究藝術享受，而藝術的靈感就來源於調味料。

  調味品呈現出明顯的消費升級趨勢。近年來，隨著居民消費水平的不斷提高，消費者對調味品品牌、質量、應用場景日益重視，願意支付更多去獲得風味更好的調味品，由此帶來了高端調味品消費數量逐年增加，調味品行業內部呈現出產品結構向高端方向升級的趨勢。餐飲業是調味品發展的重要動力之一，主要原因在於餐飲業消費菜品數量較多，同時餐飲企業為了提高色香味，使用的調味品通常也較多。2012-2019年，我國餐飲業營業額從23,282.70億元增長至46,720.70億元，年複合增長率為10.46%。居民收入提升帶來的享受型消費以及居民外出就餐頻率的增多，使我國餐飲業保持良好的發展趨勢，帶動了調味品行業的發展。

  目前，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監督作用也越來越強。國家為了促進食品行業的健康發展，制定了相應的准入標準，並出台了一系列的監管政策。日趨嚴格的食品安全制度促進了調味品行業的優勝劣汰，調味品行業整體水平得到提升。未來，擁有資金、品牌、人才、技術、營銷等優質資源的企業在市場競爭中將占據更大優勢，實現更好更快的發展。流通業態不斷更新疊代，各種大型商超、連鎖超市、便利店、社區商店及電商與傳統的批發市場、農貿市場共生共存，使得消費者可以通過多元化的終端渠道便利地獲得產品，銷售渠道的完善也促進了行業的健康發展。

  以上就是小編對2022年調味品行業市場走勢分析的大致介紹了，如下了解更多行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。