2022年水果行業的發展趨勢分析

  我國水果零售行業穩居前十，水果行業以每年20%速度增長，當下不斷有優質的水果品牌正在發展和崛起。以下對2022年水果行業的發展趨勢分析。

  2021年我國水果總體豐產，供給量較為寬鬆。新產季柑橘產量繼續上漲，預計突破5300萬噸;蘋果產量繼續增加，預計達4500萬噸，但受疫情影響蘋果庫存有所下降，年度入庫量同比下降17%左右。2022-2027年中國鮮水果零售行業投資分析及「十四五」發展機會研究報告指出，2021年水果消費穩中有增，線上消費份額繼續增長。全年水果批發價格平穩運行，較2020年有所上漲，市場成交量有所下滑。全年水果進口量大幅增長，出口量下降，貿易逆差91.6億美元，較2020年擴大93.6%。

  我國水果產量雖然高，但是水果行業尚沒有形成一套標準化流程化體系，品牌意識薄弱，零散，缺乏水果深加工技術等，導致水果外銷供給能力低，以及價格貴，受益人群有限。現從三大方向來分析2022年水果行業的發展趨勢。

  種植面積與產量均持續增長，我國水果種植呈現明顯的周期性和季節性，與此相對是強地域性。根據國家統計局和雲果的數據，在國家鄉村振興等一系列農業政策的促進下，2015年起我國果園種植面積超過1千萬公頃，2019年之後超過1.2千萬公頃，與此同時水果產量也「節節高升」，2020年水果產量為28692.4萬噸。

  水果價格與消費量保持增長，根據農村農業部和發改委發布的三大水果的批發價格和零售價格，近十年來香蕉的價格周期明顯且價格下降幅度較西瓜和蘋果大，整體來看水果批發價和零售價相差50%以上。根據國家統計局數據，中國居民人均鮮瓜果的消費量逐年增長，2019年人均鮮瓜果消費量51.4千克，較上年上漲8.4%。其中城鎮居民人均鮮瓜果消費量為60.9千克，農村居民人均鮮瓜果消費量為39.3千克。

  我國水果產量強地域性，根據國家統計局數據，2020年我國水果種植區域主要分為5個等級，山東、廣西、河南、陝西的產量均大於2000萬噸處於第一梯隊，北京、天津、上海、青海和西藏的產量不足100萬噸，處於第五梯隊。從具體的水果產量來看，2020年山東省的水果產量為2938.9萬噸，位居榜首。其次為廣西和河南的2785.7萬噸和2563.4萬噸。

  隨著人們經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。

  以下是小編對2022年水果行業的發展趨勢分析的大致介紹了，如下了解更多行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。