目前的水果市場不僅僅只是一二線城市,隨著收入的提高三四線城市以及城鄉鎮對於水果消費需求也是普遍存在的。以前水果吃不起,雖然現在水果依舊貴但是消費觀念的轉變,和消費升級很多年輕人對於進口水果需求也逐漸增加。以下是2022年水果行業發展趨勢。
水果產業,一二線城市市場已呈現飽和趨勢,很難再有快速的增長。而在三四線城市和縣城地區,隨著城鄉居民收入水平提高,對於水果的消費需求也增多,所以三四線城市的水果需求會越來越大,水果零售市場還有很大的增長空間。根據水果零售巨頭百果園發布的一份《2018百果園春節水果消費報告》顯示,水果消費最具潛力的五大城市令人頗感意外,廣東梅州以增長率319.9%問鼎榜首,河南信陽(231.2%),江西九江(191.5%),海南瓊海(148.9%),廣東河源(140.8%)緊隨其後。這一趨勢也體現三四線城市的消費能力已不可忽視,消費觀念的轉變、對品質的追求已是全國範圍內的普遍現象。
種植端:標準化種植:穩定產品品質提高產品質量;規模化種植:由龍頭企業進行帶動,改變小農生產格局;品牌化種植:注重差異化定位;智慧農業種植:利用一系列科技手段保證准化和規模化種植的實現。批發端:農批市場智慧化:形成聯通上下游的產供銷一體化網際網路數據信息智慧化管理服務平台;多級分銷體系效率化:通過網際網路手段和冷鏈的建設,提高多級分銷體系的效率,減少多級運輸出現的水果高損耗問題。
現在整個社會都在講究消費升級,落實到水果零售,結果就是消費者買水果更注重品質、品牌。據百果園的《2018百果園春節水果消費報告》顯示,櫻桃、草莓、水果禮盒、金太陽蜜瓜、砂糖橘、聖女果成為2018春節最受歡迎的前六名水果,基本上都是國內外有名的知名品牌,如櫻桃以智利進口櫻桃為主,進口的高端水果十分受歡迎。這也在一定程度上反映了水果日趨品牌化的趨勢。未來的水果消費越來越看重水果的品牌和品質,而進口水果的消費也越來越高。消費者對價格的敏感度越來越低,所以國內外高端水果會越來越受歡迎。
如今全社會都在講新零售,所謂新零售就是線上、線下、物流三者結合。線上 + 線下兩條腿走路就是全渠道。由於線上獲客成本過高,且用戶體驗不如線下,純電商公司將面臨發展瓶頸。未來隨著全渠道營銷的發展,類似百果園之類的社區和社群將成為未來發展的趨勢,同時隨著消費升級的變化,未來的消費習慣也會發生深刻的變化。
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