中國水果市場分析：2022年水果市場價格上行

  中國報告大廳網訊，中國水果市場零售數據上漲達到8.2%以上，國產水果供應產量夏季偏下降，2022年在一帶一路等進口政策的支持下，國內外水果價格上行，中國水果市場的擴大給目前水果行業供給的產量持續增大。以下對中國水果市場分析。

  2022-2027年中國水果行業市場供需及重點企業投資評估研究分析報告按零售額計，中國水果零售市場的市場規模已由2016年的8273億元增至2021年的12290億元，複合年增長率約為8.2%。未來，水果零售市場預計將見證更多種類的水果和更好的購物體驗，中國水果零售市場仍有進一步增長的潛質，預計2022年我國水果零售市場規模將達13280億元。

  隨著食品安全問題日益受到關注，水果安全成為重中之重。能否率先建立符合國際標準的質量控制體系，獲得國際市場及高端客戶認證，決定著水果企業能否搶占市場先機。現從三大市場數據來了解中國水果市場分析。

  水果專營零售深耕水果品類，在水果的選品上更為專業，通常對果品的品質、規格有一定的標準要求。在水果專營零售中，對比傳統的夫妻店，水果專營連鎖零售通常有統一的管理體系，在採購、產品分類分級、倉儲物流及銷售環節具有一定的標準化，從市場占比來看，2021年我國現代水果零售市場占比較大，達37%。其次為水果專營零售，占比達25.3%，預計2026年我國水果專營連鎖零售市場占比將進一步增至30%。

  伴隨網際網路及電子商務高速發展，水果零售商業模式越來越多樣化，給消費者提供了更便利的購物體驗和更多的選擇。農貿市場是水果零售主要的銷售渠道之一，近年來受網際網路衝擊，農貿市場水果銷售額呈現下降的趨勢。2016年農貿市場水果銷售額3454億元，2021年降至3072億元，預計2022年農貿市場水果銷售額將達到3065億元。

  隨著供應鏈的發展和冷鏈倉儲物流技術的升級，配送時效提升，水果損耗率降低，消費者可以及時享受到新鮮高品質水果。由於疫情的影響，人們的生鮮消費的方式發生了改變，水果線上消費市場快速發展。電商渠道水果零售額由2016年的277億元增至2021年的1567億元，預計2022年零售額將增至2048億元。

  中國水果產品市場問題各式各樣，2022年由於水果供給的季節性波動，中國水果市場以鮮食為主，我國水果價格波動也具有明顯的季節性。未來水果消費已成為居民生活中重要的一部分，水果價格波動顯著影響居民消費支出。

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