2023年椰子汁行業現狀：我國椰子汁進入紅海市場

  中國報告大廳網訊，椰子汁企業競爭數量呈現增長態勢，我國椰子汁毛利率逐年上升。當下，椰子汁成新消費風口，風口之下，各路玩家加速搶灘布局，眼花繚亂椰子汁產品紛紛登場。以下對2023年椰子汁行業現狀分析。

  2023-2028後新冠疫情環境下中國椰子汁市場專題研究及投資評估報告從椰子汁市場來看，截至2020年我國椰子汁市場規模為159億元，實現穩步擴增，但由於行業門檻較低，國內椰汁品牌多達900多個，大多數企業布局產品重點一致，椰子汁飲料產品高度同質化，低價惡性競爭嚴重，相關消費品牌們步履維艱。

  椰子汁飲品分為椰子水飲品以及椰奶飲品，椰子水是通過剝開椰子皮、過濾等一系列方式獲取的淡黃色液體，多為無添加飲料，其熱量低，主要物質含可溶性糖、礦物質以及少量的蛋白質和油脂。椰子水的消費者購買椰子水主要以追求健康、解渴為目的，少數消費者通過購買椰子水來搭配飲用咖啡。現從三大市場狀況來分析2023年椰子汁行業現狀。

  1、椰子汁生產企業亂

  2008年之前國家還對椰子進口管控時，「椰樹」幾乎是椰子汁的代名詞也是唯一性，椰子進口放寬後的前幾年，由於生產工藝不成熟，只有寥寥可數的幾家小企業在加工生產椰子汁，但就是這幾家小企業在局部區域市場的成功讓廣東上百家飲料廠看到了發展的錢景，毫不誇張的說只要是家會生產飲料的工廠都在生產所謂的「正宗」生榨椰子汁，而這種瘋狂的行業行為能生產出多少「正宗」生榨的椰子汁?生產出來只有量沒有質的椰子汁更多，生產量上來了質沒跟上來，錢賺到了品牌服務沒跟上來，這為後來的行業發展帶來了巨大隱患。椰汁行業由於快速的膨脹發展導致產品品質參差不齊而誤導消費者對產品的認知;由於行業的銷量高速增長使各大小廠家盲目增加產能和生產設備導致目前產能嚴重過剩。

  2、椰子汁品類概念混亂

  什麼是「正宗」的椰子汁?在前面的椰子汁特性中有祥細的概述，可聰明的商家硬是把生產「正宗」椰子汁必須的每一道工藝流程分拆開來形成「品類」概念來炒作，主要有生榨椰汁、鮮榨椰汁、頭道椰汁、第一道椰汁、還有奇怪的泰式生榨椰汁、復原椰汁等名目繁多的「品類」概念，連行家都分不清的概念，消費者就更不用說如何來分辯一款「正宗」的椰子汁了，所以日常消費椰子汁都是隨機購買，運氣好就買到一瓶相對「正宗」的椰汁，運氣不好就買到一瓶香精水飲料，消費者就是上帝，欺騙了上帝後果自然由整個行業來買單。

  3、宏觀經濟影響椰子汁銷量

  一白遮百丑，在經濟快速發展膨脹的時代，各行各業呈現一遍繁榮盛景，椰子汁行業也不例外，2015年5月份之前當它的需求量一再水漲船高的時候又有多少人知道危機的逼近，椰子汁這款植物蛋白飲料就好像是上天派來拯救海南省和廣東省飲料企業的天使，然而天使和魔鬼也就是在一夜間完成角色轉換，隨著2015年上半年中國經濟快速下滑然後呈L形經濟走勢之後，餐飲行業迎來了大寒冬，作為佐餐飲料之王的椰子汁銷量下降更加明顯，行業快速陷入銷售萎縮期。

  椰子汁是極好的清涼解渴之品，我國椰子汁進入紅海市場。當前，良好的大環境帶動產業復甦，我國椰子汁產業規模不斷擴大。特別是在近幾年，隨著上游供應體系的逐漸成熟，哪怕是小廠商也有能力去生產椰汁飲品，國內市場椰汁行業再次掀起紅海市場。

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