2023年方便麵產業布局分析：我國方便麵產業開始轉型升級

  中國報告大廳網訊，方便麵被認為是一種奢侈品，因為它的價格比普通食品貴很多。但隨著時間的推移，方便麵逐漸成為一種廣泛的廉價速食品，深受消費者的喜愛。目前，方便麵行業已成為全球食品業中不可或缺的一部分，尤其在亞洲市場占據著重要的地位。以下對2023年方便麵產業布局分析。

  2019-2024年中國方便麵行業市場需求與投資諮詢報告指出，2021年各季度中國方便麵主要集中在華中、華東、華北地區生產;2021年1-9月中國方便麵產量大區分布相對均衡，其中華中地區產量最高，特別是河南省貢獻了最多產量;2021年1-9月中國方便麵各省產量top1遙遙領先於其他前9名。

  方便麵行業產業鏈上游主要為小麥粉、肉製品、蔬菜、棕櫚油、添加劑等原材料;中游為方便麵生產供應環節，下游為商超、便利店、電商平台等銷售渠道，最終到達終端消費者手中。現從上游、中游和下游三大產業鏈來分析2023年方便麵產業布局分析。

  一、方便麵行業上游分析

  1.穀物

  穀物是方便食品的重要原材料，中國是穀物生產大國，為我國方便食品行業提供了良好的發展條件。數據顯示，2018-2021年中國穀物的產量呈現逐年增長的趨勢，2021年中國穀物產量為6.33億噸，同比增長2.6%。預計2022年將增長至6.41萬噸。

  2.水產品

  隨著網購的興起，各類水產品實現了產地加工、配送各地，消費者對於各類海洋類製品的認知也打破了地域的限制。近年來，中國水產品產量一直保持穩定增長趨勢。2021年，全國水產品總產量6690.29萬噸，同比增長2.16%。

  3.食品添加劑

  隨著中國食品添加劑行業相關監管制度逐步建立，隨著未來食品行業市場規模逐步發展，中國食品添加劑行業發展前景良好、市場廣闊。近年來，中國食品添加劑主要品種產量一直保持穩定增長趨勢，從2017年的1125萬噸增長至2020年的1337萬噸，年均複合增長率達5.13%，預計2022年將增長至1480萬噸。

  二、方便麵行業中游分析

  1.市場規模

  隨著近年來中國食品製造業向好以及「懶人經濟」的火熱發展，方便食品憑藉方便快捷的優勢，近年來中國食品製造業向好發展，方便食品市場也不斷擴大。2021年中國方便食品的市場規模大約為5065億元，同比增長5.24%，預計2022年將進一步增長至5311億元。

  2.細分市場

  (1)速凍食品

  隨著餐飲端對半成品食材的需求日益增加，半成品食材興起豐富了速凍食品市場，賦予速凍食品行業新的發展機遇。2020年中國速凍食品市場規模已達1393億元，同比增長10.12%，預計2022年將進一步增長至1688億元。

  (2)自熱食品

  自熱食品系列豐富多樣，食用方法新奇方便，受眾群體覆蓋面較廣。自熱食品市場規模增速較快，中國食品工業協會數據顯示，2021年我國自熱食品市場規模將達45億元，同比增長7.14%，預計2022年將進一步增長至49億元。

  (3)方便麵

  隨著城市化步伐加快，方便麵成為我國食品工業的重要支柱。近年來，隨著外賣快餐行業的發展，方便麵的產量逐年下降。2016年-2021年我國方便麵產量逐年下降，數據顯示，2021年12月中國方便麵產量為58.3萬噸,同比增長5.26%;2021年1-12月中國方便麵累計產量為513萬噸,同比下降6.8%。

  3.企業數量

  近年來我國食品工業向好發展，方便食品行業規模不斷擴大，吸引了大批企業入駐，企業註冊量也不斷增加，進一步促進了行業的發展。2021年我國方便食品行業相關企業註冊量為1820家，同比下降67.9%。

  4.投融資情況

  隨著方便食品行業的不斷成熟和分化，市場對於能提供專業產品及服務的方便食品供應商需求越來越大，引起了資本市場的廣泛關注。

  三、方便麵行業下游分析

  隨著網際網路技術的發展，電子商務、社區團購等新興渠道呈現快速增長態勢，電子商務為方便食品的發展提供了便利。據數據顯示，2021年「雙十一」方便食品綜合電商銷售額為31.2億元，其中天貓平台方便食品銷售額占比為46.99%，京東平台方便食品銷售額占比為35%，拼多多平台方便食品銷售額占比為6.99%。

  隨著方便麵市場的不斷擴大，越來越多的公司開始進入這個行業，形成了一個龐大的產業鏈。方便麵的製造商、供應商、分銷商和零售商等各個環節都在方便麵產業中發揮著重要的作用。此外，隨著社會的進步，消費者對健康食品的需求也在增加，方便麵產業也開始轉型升級，不斷推出更健康、更高品質的產品，以滿足消費者的需求。