牛奶整體銷售情況超預期 高端占比持續提升

　　近幾年來，隨著我國國民經濟發展和居民收入水平不斷提高，人們的飲食消費習慣逐漸向更高的消費層次即營養型、健康型、休閒型、國際型轉變。與此同時，高鐵、網際網路購物等消費方式的普及，促使國內鄉鎮地區消費者能力逐漸增強，促進我國牛奶消費的穩步增長。

　　2017年行業走勢

　　2017年，全國牛奶產量3545萬噸，同比下降1.6%。2017年只有1月、2月產量指數高於2016年同期，其他月份產量指數均低於2016年同期，全年生鮮乳產量下降1.4%。 農村人均可支配收入的增長驅動低線城市乳製品消費。農村居民家庭人均收入自2010年之後增長速度超過城鎮居民收入，2016年農村居民家庭人均純收入達到10772元，增長率8.90%。

　　2018年行業走勢

　　2018年，全國食品工業全年實現主營業務收入9.02萬億，同比增長5.29%，較為順利地實現了十九大的開局之年。全國40909家規模以上食品工業企業完成工業增加值同比增長6.3%，比全國工業6.2%的增速快了0.1個百分點。

　　2019年行業走勢

　　截止2019年1-7月，全國液態奶產量1444.4萬噸，同比增長7.6%（其中7月份產量216.6萬噸，同比增長9.5%）；全國干乳製品產量106.5萬噸，同比增長5.3%（其中7月份產量14.8萬噸，同比增長2.7%）；全國奶粉產量63.5萬噸，同比增長6.4%（其中7月份產量8.7萬噸，同比增長9.6%）。

　　根據國家食物與營養諮詢委員會的消費階段性目標，到2020年，人均奶類消費量將達到28千克，到2030年將達到41千克。據業內機構預測，中國牛奶銷售額將從2018年的1195億元增加至2022年的1283億元，年均複合增長率為1.7%，中國牛奶市場規模將實現穩步增長。