疫情助推方便麵復甦 逆勢增長迎疊代發展期

　　2020上半年方便麵行業整體銷量同比增長5.6%，銷售額同比增長11.5%，方便麵市場多年以來的低迷在今年上半年得到逆轉。方便麵行業在應對全球突發新冠肺炎疫情中，起到很好的應急作用。

　　疫情助推方便麵復甦

　　在今年之前，中國的方便麵市場經歷了一輪衰退。從2017年開始，方便麵的產量一路下降，並在2018年出現斷崖式下降，產量從2017年的1103.2萬噸下降至699.5萬噸，同比下降36.59%;2019年方便麵產量再次出現兩位數的降幅，降至573.3萬噸，同比下降18%。

　　曾經的國民食品遭遇消費者的「拋棄」，當時輿論普遍認為是外賣擠壓了方便麵的生存空間。另外，長期圍繞著方便麵的「沒營養」標籤，也對方便麵銷量的下滑起到了推波助瀾的作用。

　　然而，2020年年初疫情讓全國大部分城市的線下餐飲停擺，不少城市的外賣訂單在除夕後出現大幅下降。據極光大數據統計，春節假期中，美團平台的日活用戶數較除夕前下降41.3%，餓了麼的日活下滑則下降44.8%。

　　與此同時，方便麵的電商數據全面造好。京東大數據顯示，從除夕到初九(同比去年春節同期)，京東的方便食品成交金額增長3.5倍，共有超過1500萬包方便麵通過京東銷售給了各個城市的消費者。

　　在疫情和電商的雙重助力下，方便麵重回了「國民食品」的寶座。方便快速的復甦，既有產業端的創新，也有消費端的剛需，那就是說在某個節點上，它形成了一個產銷兩旺的局面。方便麵的復甦其實是從2018年就開始的，疫情只是加速了這個過程。

　　逆勢增長迎疊代發展期

　　事實上，相較於其他行業，方便麵是為數不多的未受到疫情影響反得到助推的食品行業。上半年，方便麵行業整體銷量同比增長5.6%，銷售額同比增長11.5%。方便麵成為疫情新消費模式下的幸運寵兒。

　　直至後疫情時代，方便麵也保持著攀升勢頭。這一點，從企業半年報或業績中可見一斑。2020年上半年，康師傅方便麵業務實現營收149.1億元，同比增長29.16%，占公司總營收的45.27%;淨利潤16.94億元，同比增長93.54%。統一集團食品業務上半年實現收益52.07億元，同比增長22.0%。日清食品上半年收入17.35億港元，同比增加15.9%，在中國香港市場和內地市場收入分別增加13.1%、17.8%。

　　今麥郎、白象等幾家主要方便麵企業，同樣呈現出強勁的市場增長。據介紹，今麥郎方便麵已連續13個季度行業增長第一，6月份銷量比去年同期增加50%。白象食品一季度營業收入同比增長將近40%。

　　方便麵行業的整體逆勢上漲，也為市場迎來了更大、更廣闊的市場發展。數據顯示，截止到目前，我國方便麵市場規模已經達到990億元人民幣，一個千億元的市場呼之欲出。中國方便麵行業將進入新的疊代發展期。