進口燕窩量6年持續增長 燕窩行業缺失國標執行標準

　　燕窩的功效並沒有商家標榜的那樣神奇，特別是燕窩的評判標準——燕窩酸，也並非人體所必需。面對魚龍混雜的市場，消費者在加強鑑別能力的同時，國家層面還應加強市場監管。

　　進口燕窩量6年持續增長

　　近幾年，隨著人們養生觀念的不管升級，燕窩逐漸成為了養生新貴，根據2019-2024年中國燕窩行業運營態勢與投資前景調查研究報告顯示，近年來，隨著燕窩進口政策的不斷鬆綁和各項利好的出現及電商的興起，燕窩市場呈現高速增長態勢，年複合增長率達到30%以上，2019年整體市場規模達到300億元左右，在滋補品中的占比最高達到25%左右，成為近兩年在滋補品中銷售增速最快的品類。

　　在滋補養生類目中，燕窩獨占鰲頭，成交額占比近三成。2019年，進口食用燕窩183.2噸，燕窩飲品21.5噸;2018年，進口食用燕窩105.2噸;2017年進口食用燕窩81.4噸;2016年進口食用燕窩37.1噸;2015年進口食用燕窩22.5噸;2014年進口食用燕窩3.09噸。2019年食用燕窩進口總量同比增長73.3%。

　　2019年，獲得我國註冊的境外燕窩產品加工企業從56家增至59家，包括34家馬來西亞燕窩產品加工企業(33家食用燕窩加工企業+1家燕窩飲品加工企業)、23家印度尼西亞燕窩產品加工企業(均為食用燕窩加工企業)和2家泰國燕窩產品加工企業(均為食用燕窩加工企業)。

　　燕窩行業缺失國標執行標準

　　目前燕窩行業尚未出台嚴格的國標執行標準，這也是市場亂象的原因之一。北京商報記者梳理髮現，目前，即食燕窩採用的是罐頭食品生產標準。

　　而由中國藥文化研究會發布的鮮燉燕窩團體標準，於2020年12月6日開始實施。該標準要求燕窩原料需檢驗合格並符合國家食品衛生安全標準，原料應不變色、不霉變、無異味。但對於燕窩的具體用料和分級並沒有確切的標準。中國食品產業分析師朱丹蓬表示，從這份燕窩的團體標準來看，存在兩方面問題。其一，團體標準並非企業需要強制執行的標準，很多企業並未採用這一標準;其二，該團體標準對燕窩的具體分類、級別等方面的規定並不全面。

　　事實上，因燕窩缺失國標引發的問題並非個例，此前小仙燉與佳明佳的代工問題也一度引發熱議。

　　同時，由於燕窩行業無統一標準，行業門檻也隨之降低。相關數據顯示，目前我國共有燕窩相關企業1.1萬家，不過，全行業74%的企業註冊資本低於100萬元。一家從事燕窩生產的業內人士告訴北京商報記者，「想做燕窩生意很簡單，只要擁有商標和營業執照即可。燕窩產品從原料到加工都可以委託給第三方代工廠」。

　　在此情況下，出台燕窩國標已經刻不容緩。國燕委相關負責人曾表示，目前燕窩國家標準初稿已由國家食品安全風險評估中心牽頭起草。國燕委副秘書長黃鈺也表示，明年國燕委將推動燕窩行業標準工作，創建燕窩行業信息查詢平台。