水果零售市場逐漸成熟 行業供需保持良好態勢

　　就目前水果行業發展來看，百果園有望成為「水果零售第一股」 ，並稱若百果園成功上市，接下來水果零售企業將迎來上市熱潮。百果園成立於2001年，是中國最大的水果零售企業之一，採用直營及加盟並存的經營模式，截至2020年年末，百果園的終端門店數已超過4600家，2019年銷售總額達100多億元。

　　水果零售市場逐漸成熟

　　若按照上述時間表，百果園年內實現上市，其拔得「水果零售第一股」頭籌無太大懸念。

　　我國一直都是水果種植和水果消費大國，行業規模極為龐大，對GDP有相當程度的貢獻。展望未來，隨著我國經濟的發展，居民生活水平的不斷提升，家庭對於水果的支出將不斷增長，預計到未來我國水果行業市場規模仍將持續保持增長，到2025年達到27460.1億元左右。

　　值得注意的是，面對近3萬億元市場規模，至今卻無一水果零售上市企業。這是一個行業高度分散的賽道，利潤薄，成本支出大。作為普通水果店的升級版，百果園、鮮豐水果等水果零售企業，不僅自身行業競爭激烈，其市場空間還將被盒馬鮮生、永輝生活以及每日優鮮等瓜分。

　　2020年4月，目前全國規模以上的水果連鎖有30多家，但龍頭老大百果園的市場占比僅1%，而排名第二到十位的同行加起來的占比可能也只有1%。

　　行業過往較為分散，水果連鎖零售市場中頭部企業出現的歷史較短亦是CIC灼識諮詢合伙人朱悅所持的觀點。不過其也對記者表示，未來五年，隨著水果連鎖零售行業及模式的逐漸成熟、市場集中度的進一步提升，以及新科技的引入，預計水果連鎖零售市場比例將有一定程度提升。

　　中國的經濟已經完成增量向存量轉變，商品供給從短缺變成過剩，在這種狀態下，一些過剩行業開始分化成垂直行業，任何行業都有生命周期，分別是形成、成長、繁榮、衰退等四個階段。作為細分行業，水果零售市場周期大致處於第二個階段成長階段。目前該行業門檻初步建立，行業競爭不是非常激烈，也沒有大規模上市公司。但經過這個階段的發展，行業投資進一步增加，行業進入門檻提高，競爭也進入白熱化，行業頭部將會形成，該行業也將出現大量上市公司。

　　記者留意到，目前已有多家水果零售企業躍躍欲試。例如百果園最大的競爭對手，紅杉中國為最大外部投資方的鮮豐水果，以及成立於2002年，目前由中金公司擔任上市輔導機構的洪九果品。

　　行業供需保持良好態勢

　　無論是產量、消費量、市場規模都在持續增長，預計未來我國經濟將持續良好的保持發展，而水果行業的供需同樣保持良好的持續增長態勢。

　　在2020年深受疫情影響的那段時間，人們大多出行受限，居家抗疫，對於生鮮的需求短時間內一度暴漲，讓生鮮電商迎來了史無前例的機遇期。正因為生鮮電商憑藉著其高頻、剛需的特點，發展迅猛，生鮮電商平台也將成為新興的成長市場。

　　正因如此，傳統種類稀少的水果商販和店鋪已然無法滿足人們對水果種類和質量的要求，而大型的水果超市或者是水果品牌連鎖店則越發受到人們的歡迎。

　　因此，為了滿足更多消費者不斷升級的消費需求，並為自身帶來更多用戶流量和業績增量，越來越多的水果銷售商家開始加入到網際網路電商行列中，開啟了線上運營模式。再加上疫情影響，線下水果銷售門店客流量大幅度減少，而隨之而來的是線上水果的訂單出現爆發式的增長。

　　原本水果行業內就已經有不少商家已經轉移到線上，而疫情影響下又讓更多的線下水果銷售商轉移到網際網路電商領域，傳統的門店線下「戰場」轉移到線上，轉移到移動網際網路時代的主戰場「手」上。這也使得水果線上市場的競爭日益白熱化。

　　在當下生鮮電商大熱下，就在一眾水果電商為如何從競爭白熱化的線上市場中突出重圍，搶占到更多用戶流量和市場份額這一問題傷透了腦筋下，由企業家李常勝開發線上「水果採購網」微信小程序平台，以其區別於其他電商平台的強大功能體系和全新運營模式，贏得了市場用戶的信賴和認可，並為自身帶來了更多用戶流量和業績增量。更以強大競爭優勢從競爭激烈的線上市場中脫穎而出並拔得頭籌。

　　同時，平台憑藉著自身累積的用戶數據為導向進行深度挖掘和分析，進而精準地把握住了市場用戶更深層次的潛在需求和喜好，並進行有針對性地為用戶提供更加符合其需求的產品和服務。

　　值得一提的是，除了利用大數據分析能力和直連商家與終端用戶之外，「移動商城+直播帶貨」的全新模式是果業商城區別於其他電商平台的亮點所在。

　　通過將「直播帶貨」和移動商城對接，將兩者巧妙結合在一起。不僅讓企業能夠隨時隨地開啟線上直播帶貨，打造出更真實更有趣的互動銷售場景，以更多銷售模式打開銷路。用戶也能夠利用移動設備隨時隨地看直播，並在看直播的同時輕鬆一步添加商品。

　　用消費者喜歡的視頻直播形式，水果採購網成功地將用戶與平台緊密聯繫在一起，不僅為消費者解決了多重需求，也刺激到了消費者的消費欲望，實現了產銷對路，並提升了企業的銷售效率和產品的轉化率，提高了企業的業績增量。

　　而水果採購網創始人李常勝正是在這樣的複雜且多變的大環境下，帶領著平台以大數據分析能力、直連原產地農戶以及「在線直播」新模式，贏得了市場用戶的信賴和認可。讓平台實現了流量的快速裂變傳播，挖掘到了更多潛在用戶。更讓企業形成差異化的優勢和競爭力，從競爭激烈的線上市場中殺出重圍，搶占到了更多的市場份額。並成為行業佼佼者，引領著整個水果銷售產業走出了一條綠色、健康的發展之路。