食品行業在新消費升級疊代背景下，旺旺食品陷入困境

  中國報告大廳網訊，食品行業在隨著國民經濟消費水平的提高，消費結構和需求也在發生變化。曾經紅極一時的旺旺食品也是每年春節送禮的首選，但是在消費升級後旺旺食品的產品老化並且在做出調整後並沒有獲得市場的認可，導致近十年一直在啃老本沒有前進，陷入了停滯不前的局面。

  在網際網路快速發展、新消費升級疊代的大背景下，旺旺食品這類傳統零食企業不得不順應時代，順應潮流。只不過行業的「打法」不斷升級，常常讓這些老牌企業「水土不服」。風味調製牛奶越來越不被消費者認可，旺仔牛奶自然也未能倖免。

  食品行業市場數據顯示，2020年中國休閒食品行業規模已達1.3萬億，10年複合增速12.22%。 市場欣欣向榮，但旺旺的業績卻從2013年開始，陷入了長期停滯。而根據最新年報數據，2020財年旺旺營收為220億元，依然沒能超過2013年的水平。淨利潤方面，2013年旺旺的淨利潤達到42億元，以後企業的淨利潤基本穩定在35-40億元。

  從旺旺的業務結構來看，主要業務均受到挑戰。首先，旺旺的乳製品及飲料(主要指旺仔)一直是企業的主要營收來源，占據半壁江山。但隨著消費者的飲食觀念發生改變，人們越來越重視健康生活和食品安全，倡導低糖少添加。而旺仔牛奶是由復原乳加糖調製而成，復原乳營養價值不高，糖分過高也不健康，所以漸漸被鮮牛奶和低溫酸奶搶走了市場。旺仔牛奶面臨行業危機時，旺旺的另兩個核心業務「米果與休閒零食」同樣遭到競爭對手的圍剿。

  危機出現後，旺旺在企業產品和渠道上也做了一定的調整與改變，但旺旺的改革之路，卻似乎出現了方向上的錯誤。產品上，旺旺雖然意識到了自己產品老化的問題，並相繼積極推出新品，但這些新品依舊以高油高糖為主，沒有觸及到用戶的真正需求。

  旺旺食品做了這麼多「吸眼球」的策劃，網友大多也只是看個熱鬧，熱度很快就會消失。營銷費用花出去不少，用戶卻不怎麼買單。畢竟曾經喜歡旺旺的80後、90後消費群體早已長大成人，對旺旺的興趣減退;而旺旺又沒能抓住當下新消費群體的心。近十年，旺旺一直沒有擺脫「啃老本」的標籤，雖然旺仔牛奶、旺旺大禮包等產品的生命周期很長，但販賣情懷不是長久之計。

  在時代進步的市場上，旺旺食品遭到了時代的淘汰但是在改變產品和渠道上之後，效果並不好雖然市場還是可以見到，但是業績近十年一直停滯不前。以上就是食品市場的大致介紹了，如需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。