佛山市食委辦檢查市內生豬屠宰企業

  為保證「春節」期間全市生豬及其肉食品安全，1月6日，佛山市食品安全委員會辦公室組織市農業、經貿、食品藥品監管等部門組成聯合執法檢查小組，對佛山市內部分生豬屠宰企業進行了突擊檢查。

    檢查小組先後對佛山市肉聯廠、南海桂城肉聯廠、南海大瀝肉聯廠進行了監督檢查。在檢查現場，檢查人員按照各自部門監管職能，分別逐項檢查了屠宰場廠的屠宰台帳，生豬檢疫合格證明、耳標、檢疫等方面情況，詳細了解了生豬來源渠道和銷售方向，對屠宰廠留樣進行檢測覆核，同時對場內現有豬只進行尿液樣本抽檢，進行「瘦肉精」快速檢測。

    從檢查的情況來看，受檢查生豬屠宰企業總體情況良好，企業內建立了「瘦肉精」檢測室，基本按照要求進行檢測，對不合格生豬或病死豬，企業能及時無害化處理。現場抽檢生豬尿液樣品不含有瘦肉精成分。在檢查過程中也發現了個別屠宰廠的屠宰操作現場衛生條件不夠和部分生豬檢疫合格證明不規範等問題。針對上述存在的問題，檢查小組當場責令相關單位立即改正。

    檢查人員提醒企業負責人，要高度重視生豬屠宰及其肉食品安全，充分認識到食用「瘦肉精」對人體的危害性，要對人民群眾的飲食健康和生命安全高度負責，共同努力保障「春節」期間全市食品安全。