方便麵消費量保持穩定上升 產品結構處於升級階段

  自2016年起，全球方便麵消費量保持穩定上升的狀態，尤其是2021年，受疫情影響導致外出就餐受阻，全球方便麵消費量增至1165.6億份，同比增長9.53%，這相當於全世界每一天消費3.2億份方便麵。

  中國人均方便麵占有量居世界第9位，而且消費主要集中於城市居民，農村居民消費水平不及城市的1/3。隨著城市化步伐加快，城鄉居民收入提高，方便麵市場前景樂觀。同時，方便麵製造業也是自20世紀90年代以來食品工業中發展最快的新興行業。

  分地區來看，我國方便麵產量分布不均衡，主要集中在華中、華東、華北地區生產。2021年1-5月，由於河南產量高達42.78萬噸，遙遙領先於其他省市，因此華中地區方便麵產量占比最大，達到了31.8%;其次為華東、華北，占比分別為21.83%、13.73%;而西南、西北、東北市場占比不足10%。

  分品牌來看，康師傅品牌力指數在我國包裝水品牌中排名第一，高達769.5分，具備較高的品牌知名度，品牌力領先。隨後是統一、今麥郎、白象，分別為450.9分、375.7分、341.9分。除了國產品牌以外，還有許多國外品牌也在國內市場大受歡迎，如農心、三養、日清等。

  康師傅力推4元以上價格帶(按當前每桶/碗/杯/盒的實際售價計，下同)的湯大師系列，5元左右價格帶的熬製高湯、乾面薈、乾拌麵系列，20元以上價格帶的「速達麵館」碗面等。

  統一力推5元以上價格帶「湯達人」系列、10元價格帶「冠軍榜蘭州牛肉麵」系列、20元左右價格帶「滿漢大餐」系列等;高端及超高端產品銷售額增速高於公司整體方便麵增速。

  方便麵又稱泡麵、快餐面、速食麵、即食麵等，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便麵的種類多種多樣，其按照包裝方式可分為袋裝方便麵和杯麵;按烹飪方式可分為湯麵和拌麵;按加工方式可分為油炸方便麵和非油炸方便麵。

  綜合來看，在政府對於新冠疫情的防控下，宅家經濟對方便麵的銷量起到了一定的作用，許多居家隔離的人都會大量囤貨方便麵，主要是方便麵煮起來是非常快速的，也有各種口味可以選擇。