健康飲食市場規模穩步擴大 政府不斷鼓勵健康產業發展

  中國報告大廳網訊，人們生活水平的提升，健康已成為了越來越多人的共識。人們在飲食時會看產品生產日期、保質期、產品特色、產品功效等。

  健康飲食是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而能調節人體機能，適用於有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品，主要包括優質農產品，保健食品等。

  健康飲食行業現狀分析

  數據統計，2015年我國健康飲食市場規模達6500億元，2020年市場規模突破了8000億元，預計2025年我國健康飲食市場規模為11408億元。伴隨著市場競爭加劇，我國健康飲食行業市場規模逐年攀升，正成為全球最大的健康食品消費市場。

  截至2021年，我國健康飲食行業企業共有314家，其中，自2015年以來成立的企業有109家，占現有企業的四分之一左右。

  從企業性質來看，私人資本是行業主要的資金來源，占行業資產規模的40.23%。目前我國健康飲食行業集中度較低，競爭較激烈。我國健康飲食行業近幾年供求比都穩定在95%左右，行業供給還是較為充足的。

  從結構性上看，就會出現很多供求缺口。如高端健康飲食在供給方面遠遠比不上需求的擴張。

  新冠疫情發生後，有40%的消費者在疫情期間購買了功能性健康食品。這一消費變化，反映了人們對健康的關注認知具有較大提升。

  健康飲食行業發展前景分析

  隨著人民群眾對營養和健康的關注持續提高，消費者對健康飲食的要求也愈發強烈，為食品行業的創新發展帶來了新動力。《「健康中國2030」規劃綱要》實施以來，大健康產業已成未來藍海。

  「健康飲食」的潮流當中，我國作為一個食品大國，自然要迎頭趕上。基於「中國製造2025」到「健康中國2030」，國家發展新興產業和大健康產業的戰略，未來我國健康飲食行業快速發展，健康飲食市場不斷擴大，呈現蓬勃發展之勢。

  目前，具有健康屬性的食品品牌展現出了極強的吸金能力，知名投資機構都紛紛落子布局，衍生了輕食代餐、功能食品、中式滋補、口服美容、健康零食、健康餐飲等多個細分賽道。

  綜合來看，自從新冠疫情發生以後，人們非常注重自身健康，不會在胡亂暴飲暴食，而是選擇健康飲食的方式，讓身體越來越健康。