2023年脫脂乳粉市場潛力巨大 我國脫脂乳粉銷售量持續增長

  中國報告大廳網訊，我國脫脂乳粉產業發展起步較晚，外資脫脂乳粉企業占大頭市場。當下，脫脂乳粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味，不可有變質焦味及異臭，粉末狀。未來進口脫脂乳粉壟斷國內市場，產業鏈加速向上游整合。

  2023年脫脂乳粉市場潛力巨大

  乳粉又稱奶粉，是新鮮動物乳液經過冷凍或加熱的工藝，除去其中水分後，形成的粉末。相比易變質、不方便攜帶的新鮮動物乳液，粉末狀的乳粉具有貯存時間長、便於攜帶運輸、使用方便等特點，因而是餵養嬰兒、成人補充營養等的首選。

  脫脂乳粉為乳白色或淡黃色，具有溫和的乳製品風味。它是通過將水從巴氏殺菌的脫脂牛奶中去除而製成的。脫脂乳粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發生氧化作用，是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。

  2022-2027後新冠疫情環境下中國脫脂乳粉市場專題研究及投資評估報告指出，奶粉主要包括全脂奶粉和脫脂乳粉，全球脫脂乳粉產量自2016年的4744千噸增長至2020年的4935千噸，消費量自2016年的3614千噸增長至2020年的3867千噸。

  脫脂乳粉是將鮮牛奶脫去脂肪再乾燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。脫脂乳粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味，不可有變質焦味及異臭，粉末狀。脫脂乳粉適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。脫脂乳粉對於老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益處。

  隨著消費者對健康生活的追求，以及乳製品的功能性日益突出，脫脂乳粉的消費需求不斷增加。但與消費需求相比，脫脂乳粉的供應企業卻並不多。據了解，國內僅有少數幾家龍頭企業擁有脫脂乳粉生產線，國內脫脂乳粉市場競爭正還處於初期，潛力巨大。

  我國脫脂乳粉銷售量持續增長

  脫脂乳粉是將正常牛奶的脂肪去掉一些，使脂肪含量降到0.5%以下的奶製品，脫脂乳粉的脂肪含量還不到普通牛奶脂量的1/7，因此脫脂乳粉適合肥胖人群、老年人使用;脫脂乳粉在脫脂過程中會丟失一些脂溶性的維生素，主要是維生素A和維生素D，會對鈣質的吸收產生影響。

  雖然我國脫脂乳粉銷售量持續增長，但市場規模較小，隨著年輕消費群體對身材的追求，脫脂乳粉需求或將進一步提升，提高產品質量，樹立品牌形象才能更好的吸引消費者目光。我國牛奶的年人均消費量僅6.6公斤，與發展中國家、已開發國家、世界和亞洲人均年消費37、310、92和40公斤相比，是世界平均水平的1/15，不到發展中國家的1/5，與已開發國家比相距更遠。

  脫脂乳粉多年深受各個家庭歡迎，全球脫脂乳粉產量較為穩定。脫脂乳粉作為消費者「新寵」其銷量逐年增加，尤其是年輕群體中需求量更高。但脫脂乳粉生產程序較為負責，生產成本較高，所以我國脫脂乳粉更依賴與進口產品。這也說明，未來我國的脫脂乳粉市場有著很大的發展空間。