2023年食品製造市場空間廣闊 全球食品製造產業邁向更高台階

  中國報告大廳網訊，我國食品製造行業體系繼續完善，食品製造業也在隨需而變。當下，中國經濟由高速發展轉向高質量發展，食品製造業也要緊跟時代的步伐。隨著消費需求不斷升級，人們對於「吃」的要求已經從「吃得飽」變成「吃得好、吃得精」，飲食健康安全意識也在不斷上升。

  2023年食品製造市場空間廣闊

  食品製造行業指糧食及飼料加工業，植物油加工業，製糖業，屠宰及肉類蛋類加工業，水產品加工業，食用鹽加工業和其他食品加工業。

  2023-2028後新冠疫情環境下中國食品加工製造市場專題研究及投資評估報告指出，2019年，食品製造業匯總企業數8291個，虧損企業數1241個，資產總計同比增長5.14%;其中：焙烤食品製造業資產總計同比增長1.06%;糖果、巧克力及蜜餞製造業資產總計同比減少0.78%;方便食品製造業資產總計同比增長2.93%;乳製品製造業資產總計同比增長13.52%;罐頭食品製造業資產總計同比減少0.92%;調味品、發酵製品製造業資產總計同比增長3.59%;其他食品製造業資產總計同比增長4.95%。

  隨著人們食品安全意識的快速提高，人們對食品質量及營養性要求不斷提高，人們不僅對農產品質量要求越來越高,而且對無公害食品和綠色、有機食品的要求和市場需求也在不斷的擴大。我國食品製造行業市場規模增長的源動力來自於下遊行業的快速發展。目前，我國食品製造行業與消費者需求息息相關。近年來我國經濟的不斷發展以及下游消費者消費水平的不斷提高為我國食品製造行業提供了廣闊的市場空間。

  面對全球食品製造業的快速發展，我國的食品製造業正在積極適應變化，尋求更多的發展機會。上游企業不斷更新設備，採用更先進的原料培育技術;中游企業積極從各方面改進生產模式，普遍增加高新加工技術應用;下游企業根據世界食品零售市場需求進行調整，拓寬零售渠道，不斷發掘新興市場。在世界貿易日益自由化的今天，充分利用全球資源，依據全球標準進行產業重構，樹立與打響品牌是發展的主線。

  全球食品製造產業邁向更高台階

  食品製造業是指以農、林、牧、漁業的產品或半成品為原料，製造、提取、加工成食品或半成品，具有連續而有組織的經濟活動工業體系，是一個既古老又永恆的常青產業。食品消費是人類生存的第一需求，我國的食品極具中國文化特色，因此食品製造業不僅是剛性需求較強的行業，也是弘揚中國飲食文化的重要途徑，更是事關國計民生和國民健康的重要產業。

  食品製造產業作為我國產業發展中的重要組成部分，對於我國經濟增長具有重大意義。現階段內，食品製造產業在其發展過程中仍存在著較多問題。

  食品製造降低健康食品企業經營成本，我國出台政策鼓勵食品製造行業流通環節高效化運營。當前，全球食品製造產業正發生深刻變化，技術不斷突破、裝備更新換代頻度加快。面對新冠肺炎疫情蔓延、貿易保護主義抬頭、國際產業鏈供應鏈加速重構等嚴峻複雜的國際形勢，食品製造業迫切需要統籌規劃整體布局，提升原創驅動力，發揮「產學研用」科技創新體系作用，協同技術攻關，有效支撐食品製造業邁向更高台階。