2023年沙棘果市場前景分析：沙棘果生態與經濟效益兼備

  中國報告大廳網訊，沙棘汁開始走紅，我國市面上沙棘果原漿品牌各異，沙棘果市場價格水漲船高。時下，由於沙棘生態效益與經濟效益兼備，早在2018年就被巨頭阿里巴巴盯上，甚至連馬雲都親自為沙棘果飲料站台，並在品嘗之後對其讚不絕口。

  2023年沙棘果市場價格不同

  很多人喝過沙棘汁，但卻很少有人見過沙棘果。沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘果有「維生素寶庫」之稱，其維生素C的含量遠遠高於鮮棗和獼猴桃。沙棘果成熟期為9-10月，每百克沙棘果中維生素C可高達800～850毫克，是獼猴桃的2-8倍。

  在我國北方乾旱、半乾旱地區仍有很大的沙棘種植空間，近兩年，因沙棘果加工利用方式越發豐富多樣，使得沙棘果採摘量提升明顯，2022-2027後新冠疫情環境下中國沙棘果市場專題研究及投資評估報告指出，2021年我國沙棘果實際採摘量達25.5萬噸，同比增長了62.8%，2022年我國沙棘果實際採摘量約為29.9萬噸。

  沙棘果產地不同，價格不同。沙棘果有新疆沙棘、甘肅沙棘、青海沙棘、內蒙沙棘等，新疆的沙棘更貴，新鮮水果怎麼都要30多一斤，晾乾後的沙棘果乾基本在100-120元以內;甘肅的沙棘果很便宜，鮮果才2元一斤，曬乾才5-6元一斤，但是功效差很多。青海的沙棘果一般製作成沙棘果油和沙棘籽油，沙棘果經過精製後，呈純黑色，光亮粘稠，價格不高。

  我國沙棘果市場開發前景較大

  沙棘超過兩億年，能夠在沙漠和高寒等惡劣環境中生存的植物;「地球癌症」—砒砂岩地區唯一能生長的植物;世界三大寶沙棘、蘆薈、螺旋藻。沙棘的世界資源94%以上在中國。沙棘果實含有428種活性營養物質，廣泛應用於食品、醫藥、輕工、航天、農牧等國民經濟領域。它是藏、蒙醫學的常用藥，《中華人民共和國藥典》《四部醫典》《晶珠本草》《中國民族藥志》《西藏常用中草藥》《高原中草藥治療手冊》《中國植物志》等等藥學著作均有沙棘的記載。也是衛生部批准的第一批藥食兩用的植物。

  隨著中國在逐步走入老齡化社會，營養健康品市場規模將由2009年的683.8億元增長到2014年的7000億元，其中，沙棘產品份額也在擴大。沙棘果柔軟細膩，在運輸過程中容易破碎潰爛，使得沙棘漿果的運輸成為問題，限制了市場。只有本土企業在自己的範圍內，守護著市場，沒有實時發展。市面上的成品沙棘果汁，雖然不那麼澀，用糖漿調味，酸甜適口，似乎無法滿足當時人們的口味，因而一直保持「隱身狀態」。

  但是現在不一樣了，隨著時間的發展，人們發現沙棘果功效很大，並且憑藉其自身的生長特點，很早就被加入環保大軍。沙棘的根可以固定土壤，因此在防止土壤侵蝕、土地荒漠化和泥石流方面發揮了關鍵作用。很多企業和公司抓住了包括森林集群在內的國家「綠色」理念，開發沙棘，使得沙棘果市場慢慢擴大。

  沙棘果行業發展迎來風口，沙棘果加工產品質量參差不齊。當前，沙棘果飲料和保健品的全球銷售額可達1000億美元，每天需要沙棘枝果為600-2400噸。進入2020年，受疫情催化，「超級食物」沙棘果需求井噴，被業內認為是2021年最有爆發潛力的百億大單品。