2023年葡萄行業概況及現狀：鮮食葡萄占據消費市場85%以上

  中國報告大廳網訊，葡萄是我們日常食用的水果，經過多年的發展葡萄產業鏈也逐漸趨於成熟，葡萄加工也有所拓展。近些年來葡萄鮮食的市場需求逐漸增加，葡萄種植面積也有所擴大。

  葡萄行業市場供需情況

  葡萄按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球，我國是全球最大的鮮食葡萄生產國和消費國，2020年中國葡萄產量達1431.4萬噸，較2019年增加了11.90萬噸，同比增長0.84%，目前，葡萄產業已成為很多地方農業生產的支柱產業，在鄉村振興、精準扶貧工作中發揮著重要作用。

  近年來隨著社會經濟的發展，市場對鮮食葡萄的需求量逐年增加，人們也更加注重葡萄的品質，致使新疆地區的葡萄產量逐年擴大，2021年新疆葡萄產量達326.97萬噸，較2020年增加了21.37萬噸，同比增長6.99%。

  葡萄行業市場分析指出，中國主要產區有新疆、河北、山東、雲南、河南等地，2020年新疆葡萄產量完成305.6萬噸，占全國葡萄總產量的21.3%，全國排名第一;河北葡萄產量完成124.6萬噸，占全國葡萄總產量的8.7%%，全國排名第二;山東葡萄產量完成116.1萬噸，占全國葡萄總產量的8.1%%，全國排名第三;雲南葡萄產量完成97.5萬噸，占全國葡萄總產量的6.8%%，全國排名第四;河南葡萄產量完成88.1萬噸，占全國葡萄總產量的6.2%%，全國排名第五。

  我國是目前全球第二大葡萄生產國，是第一大鮮食葡萄生產國，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國與歐洲產區的區別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國內葡萄消費的85%以上，其次是干制和加工。全球鮮食葡萄消費量主要分布在中國、印度、土耳其、歐盟、巴西，中國是全球主要的鮮食葡萄生產國，也是主要的消費國。

  葡萄行業市場概況

  品種結構持續優化，夏黑和陽光玫瑰發展迅速。近年來，我國葡萄品種結構進一步優化，品種多樣性更加豐富。鮮食品種中巨峰、紅地球、玫瑰香等品種栽培面積占葡萄栽培總面積的70%以上;巨玫瑰、早黑寶、醉金香等品種及刺葡萄優良單系發展較快;夏黑無核和陽光玫瑰等巨峰系品種，火焰無核和克瑞森等無核品種因抗性強、口感好、品質優，所占比重進一步增加，尤其是陽光玫瑰面積快速增加。

  葡萄行業市場分析提到消費模式多樣化，電商帶動線上消費。我國葡萄消費以鮮食為主，銷售渠道以水果超市、商店、零售窗口為主，生鮮農產品電子商務、冷鏈物流和水果連鎖店快速發展，豐富了葡萄購買渠道和選購方式。

  總體來說，作為葡萄的生產國和消費國，市場供需處於平衡狀態。葡萄品種的不斷優化下，栽培品種也逐漸呈現出多樣化的趨勢。