2023年薑黃行業發展現狀：薑黃市場銷售額不斷增長

  中國報告大廳網訊，薑黃是一種常見的草本植物既可以食用也可以用作藥用，近年來隨著中醫產業的不斷發展下薑黃市場需求也逐漸增長。近年來國內薑黃市場規模呈現逐漸擴大的態勢發展。

  薑黃行業規模分析

  薑黃，又稱為薑黃根、莪朮，是一種植物的地下莖部分。它的學名為Curcuma longa，屬於姜科植物。薑黃原產於南亞地區，現已在全球範圍內廣泛種植。在中醫中，薑黃具有行氣活血、消腫止痛的作用，常用於治療胸悶、腹脹、黃疸等症狀。此外，薑黃還被用於改善消化功能、促進胃腸健康等方面。

  薑黃對人體健康有多種益處，因此市場需求較為廣泛。薑黃可以用於食品添加劑、保健品、化妝品、醫藥等領域。其中，醫藥領域是薑黃需求量最大的領域，它被廣泛用於治療肝炎、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病、消化系統疾病和腫瘤等疾病。據目前研究結果顯示，薑黃素具有抗炎、抗氧化、肝保護、抗菌、抗癌等多種功效，能有效預防和治療多種慢性病和代謝性疾病。隨著人們健康意識的增強，薑黃市場需求將進一步擴大。

  薑黃或薑黃是一種多年生根莖草本植物，屬於姜科姜科。薑黃作為一種作物原產於亞洲，它需要68°F至86°F的溫度和相當多的年降雨量才能茁壯成長。薑黃的根，也被稱為根狀莖，因其藥用和烹飪特性而受到重視。2022年全球薑黃市場規模達75.65億元(人民幣)，結合歷史趨勢和發展環境等方面因素，薑黃行業發展現狀預計到2028年全球薑黃市場規模預計將達113.73億元。

  薑黃行業現狀

  在薑黃市場持續發展的趨勢下，供應商們近年來也在不斷加快市場布局。不再僅僅滿足於將其單獨當做一種原料產品進行銷售，而是推出越來越多樣化的薑黃素產品，以滿足消費者不同層次和應用場景的需求。2023年中國薑黃產業的種植面積將迎來顯著增加。人們普遍認為，薑黃的種植是一種可行的農業生態種植方式，也可以作為一個經濟效益較高的補充經濟收入的方式，遂使國內各主產區的農民們紛紛著手種植薑黃，從而使薑黃種植面積得到擴大。

  薑黃目前主要主要應用方向為運動營養、養肝護肝、個護美妝，除此之外，還有食品添加劑、藥物等方面。薑黃行業發展現狀提到從2020年薑黃素保健品開始流行，銷量大幅增長，在2022年Q2銷售額達到了9253.26萬元，銷售額同比增長達58.41%。薑黃在2022年的總銷售額達到了3.42億，增長率達66.32%。在2023年Q1季度，薑黃品類的產品銷售額達0.9億，且一直呈增長趨勢。

  薑黃行業背景

  古代應用：薑黃作為一種中藥材，在中國古代已經有悠久的歷史。在《本草綱目》等古代醫學著作中，薑黃被用於治療黃疸病、消腫止痛等疾病。

  傳統食品調味品：除了中藥應用外，薑黃也被廣泛應用於傳統食品調味品中。薑黃具有獨特的香氣和味道，可以增加食物的口感和香味。在一些地方菜系中，薑黃作為調料經常使用。

  研究認識深化：隨著對薑黃的深入研究，人們逐漸發現了薑黃中的活性成分——薑黃素。薑黃素具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等多種保健功效，引起了科研人員的廣泛關注。

  化學提取和製劑開發：為了更好地利用薑黃素的藥用價值，科研人員開始對薑黃進行化學提取和製劑開發。薑黃素作為一種重要的藥用成分被廣泛應用於藥物、保健品、化妝品等領域。此外，也出現了一些以薑黃素為主要成分的薑黃素提取物和薑黃素衍生物。

  薑黃產品多樣性增加：隨著薑黃行業的發展，薑黃產品的多樣性不斷增加。現在市場上可以看到薑黃提取物、薑黃素片劑、薑黃素軟膠囊、薑黃口服液等形式的薑黃產品。

  國際市場開拓：薑黃在國際市場也有著較大的影響力。尤其是因為薑黃素的藥理作用和多功能性，吸引了全球範圍內的關注和需求。一些薑黃產品也出口到了海外市場，推動了薑黃行業的國際化發展。

  總體看來，薑黃是一種植物的地下莖，具有廣泛的藥用和食用價值，特別是其主要活性成分薑黃素所具有的多種保健作用，使得薑黃在醫藥和食品行業中備受重視。