2023年保健食品行業發展現狀：保健食品市場規模達到2113億元

  中國報告大廳網訊，保健食品是指具有保健功能、適用於特定人群食用的食品。保健食品產業規模保持穩定增速上漲，膳食補充劑在保健食品行業占據這主導地位市場份額最大。

  保健食品行業現狀

  保健食品在我國是指聲稱具有特定保健功能或者補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品以「藍帽」為標示，具有宣傳被批准的保健功能的資格，在消費者認知中具有明確的保健屬性和明顯功能性。

  保健食品的市場接受度逐漸上升，加上居民對自身健康的關注度提高，我國保健品市場持續發展，市場規模持續上漲。保健食品行業市場分析相關數據顯示，2015-2021年中國保健品行業市場規模呈現上升趨勢，2021年我國保健品市場規模上漲至2708億元，較上一年度增長了8.19%。2022年中國保健食品行業市場規模達到2113億元。預測2023年中國保健食品行業市場規模將達到3289億元。

  保健食品行業市場分析指出將現代保健食品細分，大致可劃分為膳食補充劑、體重管理產品和運動營養品、傳統滋補產品四大領域。膳食補充劑在國內占主導地位，市場規模占比一直保持在90%以上。體重管理領域的產品針對瘦身節食人群，潛在消費需求不容小覷。運動營養領域的保健食品主要針對健身和經常運動的人群，占比雖小但增速較快。

  保健食品行業歷史

  一、起步階段

  上世紀90年代中期之前。隨著社會經濟的快速增長，健康產品迅速成為消費時尚，新劑型、新品種的出現推動了健康產業的迅猛發展，湧現了大批耳熟能詳的知名企業，如三株、太陽神等。

  二、成型調整階段

  1996年到2008年。1996年6月1日衛生部頒布《保健食品管理辦法》。1996年7月衛生部頒布了《保健食品評審技術規程》和《保健食品功能學評價程序和方法》,並規定保健食品的功能評價要在衛 生部認定的功能學檢測機構進行,實行省級和衛生部兩級審批制度。保健食品的評審監管工作開始走向科學、規範的管理。但在當時「藥健字冶」批號並未取消,「食健字冶」和「藥健字冶」兩種監管模式並行帶來新的矛盾。2000年原衛生部公布《關於開展中藥保健藥品整頓工作的通知》,要求 2002 年底藥健字號產品全部退出市場,至此結束了「食健字冶」和「藥健字冶」兩種准入同時存在8年的局面。2005年《保健食品註冊管理辦法(試行)》正式出台,行業產業結構進行調整。

  三、現階段

  2016年到現在。2015年新修訂的《食品安全法》以及2016年《保健食品註冊與備案管理辦法》等逐漸完善的保健食品相關法規，對保健食品管理做出了新的規定,開始了保健食品的新政管理。

  保健食品行業前景

  保健食品行業市場分析提到隨著人們對健康的關注度不斷提高，對保健食品的需求也相應增加。越來越多的人開始認識到飲食對健康的影響，他們希望通過食品調整膳食結構和滿足特定需求，從而改善健康狀況。新一代消費者更加注重健康和個性化需求。他們願意為自己的健康支付更多的費用，並願意嘗試新的保健食品產品。這為保健食品行業帶來了新的市場機遇。

  隨著人口老齡化趨勢的加劇，老年人群體對健康的需求更為迫切。保健食品可以滿足老年人日常營養需求，並提供針對性的功能性成分，有助於延緩老年相關疾病和促進健康老齡化。保健食品領域正處於快速科技創新的階段。新的原料研發、生產技術和品質控制手段的不斷改進，為保健食品行業帶來了更多可能性，推動產品創新和功能提升。

  總體看來，保健食品市場現階段處於快速發展時期，健康意識的不斷提高下驅動著保健食品市場的發展，國內保健食品需求量旺盛。