2023年食用酒精行業現狀分析：中國食用酒精市場規模達到535億元

  中國報告大廳網訊，食用酒精已經成為全球範圍內廣泛使用的食品添加劑。近年來國內食用酒精市場規模和消費量不斷增長，政策的大力支持下給食用酒精市場帶來積極影響。以下是2023年食用酒精行業現狀分析。

  食用酒精行業發展現狀

  食用酒精又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。

  根據食用酒精行業現狀分析數據，2022年，全國釀酒產業規模以上企業完成釀酒總產量5427.5萬千升，同比增長0.8%。主要經濟效益匯總的規上企業1756家，其中虧損企業356家，企業虧損面為20.3%。累計完成產品銷售收入9509.0億元，同比增長9.1%;累計實現利潤總額2491.5億元，同比增長27.4%;虧損企業累計虧損額45.4億元，同比下降7.8%。

  隨著消費結構的變化和消費者對高品質飲酒的需求日益增加，國內食用酒精行業正在持續發展和壯大。根據食用酒精行業現狀分析有關數據顯示，2023年中國的食用酒精消費市場規模達到535億元，較2017年小幅上升5.4%。目前，國內食用酒精品種繁多，特別是隨著消費者偏好及家庭用餐場景模式變化，貴州茅台、黑龍江古壽司等烈酒和熱威酒、瓊海表酒、廣東南寧季郎等酒水也在市場中受歡迎，且受到消費者的青睞。

  食用酒精行業環境分析

  食用酒精行業現狀分析提到由於政府對食用酒精行業的大力支持以及食用酒精技術的不斷更新，使得當下食用酒精行業的發展環境良好。在目前的食用酒精行業領域，大量的創新技術的投入提升了企業的維護能力，為企業的發展搭建起了良好的環境。同時，政府及國家對食用酒精行業的政策支持和補貼也為企業帶來了更多的發展機會，為發展提供了良好的社會環境和經濟支持。

  食用酒精行業需求

  食品和飲料工業：食用酒精作為食品添加劑在食品和飲料生產中廣泛應用。它用於提取香料、調味品，也用於酒類、啤酒、葡萄酒和其他飲料的生產。此外，食用酒精還被用於烘焙、糖果、巧克力和冰淇淋等食品製造過程中。

  藥品工業：食用酒精在藥品生產中扮演著重要的角色。它被用作溶劑、稀釋劑和保存劑，用於製造口服藥、外用藥、草藥製劑和醫療用途的製劑。

  化妝品工業：食用酒精也廣泛應用於化妝品和個人護理產品的製造過程中。它用於提取植物精華、溶解活性成分，製造口紅、香水、洗髮水、護膚霜和其他化妝品。

  食品飲料消費市場：隨著人們生活水平的提高和消費觀念的變化，對高質量、安全、天然食品和飲料的需求不斷增加。這導致了對食用酒精的需求增長。

  總體來說，食用酒精行業需求受到食品、飲料、藥品和化妝品等領域的影響。隨著人們對品質和安全性的要求不斷提高，食用酒精市場前景廣闊。然而，行業競爭也在加劇，對質量和供應穩定性的要求也越來越高，因此企業需要不斷提高產品質量、嚴格遵守相關法規和標準，並與客戶建立良好的合作關係，以滿足市場需求。