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功能飲料迎來第三次發展浪潮

2009-01-01 08:39:00報告大廳(www.bptrips.com) 字號:T| T

      進入6月,中國飲料市場的旺季即將來臨,一場激烈的市場營銷對決戰正在徐徐拉開大幕。

  經過多年發展,中國飲料業已經成為一個成熟的行業,碳酸類、果蔬汁類、瓶裝水類、牛奶/酸奶類、即飲茶類、功能飲料六種類型的飲料構成飲料市場的基本格局。從消費者的關注度來看,2009年飲料行業最熱門的飲料品類非補C飲料莫屬。

  2008年夏,農夫山泉率先推出飲料新品水溶C100,率先在中國市場開創了一個補充維C的檸檬飲料新品類。作為娃哈哈推出的新款飲料,HELLO-C從2008年12月開始的宣傳攻勢終於在2009年春節期間達到了高潮,隨後其廣告也登陸央視,鋪天蓋地的宣傳讓不少消費者記住了這款以健康和補充維C為賣點的檸檬汁飲料。

  而在水溶C100以及HELLO-C之後,又有匯源檸檬me一批補C飲料品牌陸續登上市場舞台,2009年中國飲料市場營銷正在陷入一場C大戰。

  20世紀90年代以來,中國飲料業的發展歷經了三個階段:第一階段始於90年代初期,以冰茶為代表產品;第二階段為90年代末期,以能量飲料、運動飲料為代表產品;第三階段是進入21世紀以後,功能性飲料成為人們追求的時尚。

  目前,我國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤,距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大發展空間,因此可以斷定,中國的功能飲料市場前景看好。

  補充維C的功能型飲料更是深受市場歡迎。對於所有人特別是對時尚女人而言,適量補充維生素C是保持年輕活力、美容與增強免疫力的重要手段。在壓力越來越大,節奏越來越快的現代社會,喝瓶水就可以補充維C的簡單方式當然更容易被消費者接受。

  另外,由於人們對營養、健康、保健意識的增強,對這部分需求的人群也隨之擴大,而且在今後選擇飲用營養、健康、保健等功能飲料的人群也在不斷增長,因此該市場發展前景廣闊——這正是C飲料們未來的發展空間。

  從行業發展趨勢來看,功能性飲料的第一波浪潮是在非典期間由樂百氏的「脈動」帶動的,並引發娃哈哈的「激活」、農夫的「尖叫」、雀巢的「舒緩」、統一的「體能」等品牌的加入。

  功能飲料的第二波浪潮則是由王老吉所引領,王老吉所主打的「預防上火」由於定位準確,市場運營銷策略獨到,使其大獲成功,2008年的銷售高達140億元,高居所有罐裝飲料之首。這表明中國飲料市場在逐步細分的同時,功能性飲料正在得到消費者的認可,並逐步成為飲料消費市場的主導。

  進入2009年以來,在這場硝煙瀰漫的C營銷大戰中,娃哈哈HELLO C則大有成為後發制人、統領功能飲料第三波浪潮發展之勢。

  如果說在第一輪功能性飲料浪潮中品牌之間比拼的是概念營銷,在第二輪功能性飲料浪潮中市場競爭比拼的是差異化定位,那麼在第三輪功能性飲料浪潮中,決定品牌勝負的關鍵可能是渠道的控制力——消費者對產品認識已成熟,行業競爭進入新一階段的背景下,終端這一個「營銷最後一公里」就是決定品牌勝出與否的最關鍵所在。

  娃哈哈在歷經多年形成了一套富有實戰效果的「營銷控制論」——娃哈哈牢牢控制四大關鍵:價差、區域、品種和節奏。其中,價差是「重中之重」,是娃哈哈控制論的「樞紐」,因為它關係到營銷鏈中的每一個環節的利益分配。娃哈哈在推出任何一項促銷活動或政策,首先應該考慮的便是設計一套層次分明、分配合理的價差體系。在完善價差體系的基礎上,娃哈哈將重點放在區域布網、品種設計、節奏推廣上,四者的合力形成娃哈哈強大的終端營銷力,這也是HELLO C能夠在半年時間中迅速崛起的關鍵。

  C市場的硝煙大戰正在推進中國飲料行業進入一個新的發展階段。從某種意義上說,企業之間良性的競爭對於促進行業發展水平、創造消費者利益都有莫大的幫助。我們期待各大C品牌飲料能夠在即將來臨的市場旺季中,舞出自己獨特的風采。 

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