小龍蝦種苗銷售格局漸變

    現在又到了小龍蝦投苗的旺季了。養殖成功與否，小龍蝦苗無疑是非常重要的環節。小龍蝦養殖戶最初都是從野生小龍蝦里挑出一些規格很小的，所以嚴格來講，那些小龍蝦已經不能稱為小龍蝦苗了，如果稱為小龍蝦的規格苗也未嘗不可。嚴格意義上的小龍蝦苗是沒有辦法捕撈、運輸、投放的，現在目前很多養殖戶購買的小龍蝦苗規格一般都是一斤一百尾左右的，這裡暫且將這樣規格的小龍蝦稱為小龍蝦苗。

    紅極一時的小龍蝦批發商

    筆者接觸小龍蝦行業，是從跟市場上小龍蝦批發商打交道開始的。其中不少的批發商在幾年前是靠倒賣小龍蝦苗賺到第一桶金的。在2003、2004年之前，南京上海等地小龍蝦市場價格並不高，當時的市場上小龍蝦價格最貴不會超過十來塊錢一斤，市場價格也不像今天這樣變化無常，當時的小龍蝦價格基本就是由市場上幾個批發大戶定。湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等地小龍蝦收購價格不超過五塊錢一斤。當時已經有人看準了小龍蝦未來的市場，搶先一步著手小龍蝦養殖，而最早的小龍蝦苗就是從各地小龍蝦收購商那裡來的。

    批發商當年倒賣蝦苗是因為有養殖戶需要小龍蝦苗，他們才從收上來的小龍蝦中精挑細選供應給養殖戶。而現在，各地仍有人以此為業，專門倒賣小龍蝦苗給養殖戶，價格一般不會超過十塊錢一斤，有時為了搶單子，價格會一壓再壓，「沒有最低，只有更低」。

    現有蝦苗銷售方式缺陷日益明顯

    現在倒賣小龍蝦苗也主要分為兩種，其中一種就是老辦法，從收購的野生小龍蝦中挑選小規格的銷售給小龍蝦養殖戶；另一種就是小龍蝦苗中介商充分利用自己的人脈、渠道為養殖戶提供小龍蝦苗，這樣的蝦苗價格一般也不高，一般一斤十塊錢以下。後者的小龍蝦苗貨源主要是一些小龍蝦養殖基地，這部分小龍蝦養殖基地每年開春的時候小龍蝦苗會有點過剩。由於小龍蝦苗密度過高也不好，按照目前的經驗，一畝的養殖池塘里有150斤上下的小龍蝦苗就足夠了。大一點的養殖基地會利用多餘的小龍蝦苗對外銷售，而規模小一點的養殖基地就低價處理給一些小龍蝦苗中介商，中介商聯繫好買家，直接從養殖基地里捕撈小龍蝦苗，用最快的速度運往目的地，投放入池。

    經過幾年的實踐，上述兩種小龍蝦苗銷售模式的缺點也越來越顯現出來了，其中以前一種模式的缺點最為明顯。

    批發商挑選小龍蝦苗低價銷售給養殖戶，最大的缺點就是小龍蝦苗的規格不齊整，而且存活率無法保證。挑選小龍蝦的過程很麻煩，小龍蝦苗的大小全憑挑選者的感覺，根本無法保證規格的齊整。養殖戶都知道小龍蝦有殘殺的天性，如果投放的小龍蝦苗規格很不齊整，到了養殖的中後期，會嚴重影響小龍蝦養殖的畝產。另外，小龍蝦苗的挑選過程，按照業內的說法就是叫「折騰」，體質差的小龍蝦苗是「經不起折騰的」，否則死亡率很高，再加上必不可少的運輸時間，這種小龍蝦苗銷售模式很難保證小龍蝦養殖的畝產量，對於新手來說，這種模式只有價格便宜這個優勢了。但一旦成活率無法保證，再低的價格也是白搭。

    後一種小龍蝦苗銷售模式，有點經驗的小龍蝦養殖戶還是非常樂意接受的，首先是價格比較便宜，而且只要操作得當，成活率也可以保持的不錯。對於小龍蝦養殖新手來講，首先是要買到成活率高的小龍蝦苗，更重要的一點是技術支持的問題。雖然說現在小龍蝦養殖技術並不十分成熟，各個養殖基地的養殖技術也是大同小異，但在細節問題的處理上，從池塘的建設到小龍蝦日常管理，各個養殖基地都有自己「壓箱的本事」。在搶奪小龍蝦養殖新手的訂單方面，有沒有技術支持無疑是個關鍵的因素。有部分中介商也充分認識到這一點，他們在為一些養殖基地銷售多餘蝦苗的同時，也會掌握一些常規的養殖技術以提高自己搶奪養殖新手訂單機率。

    小龍蝦養殖基地銷苗優勢凸現

    基於上面兩種模式存在的種種缺點，不少規模較大的小龍蝦養殖基地在銷售小龍蝦苗方面的競爭力顯然就高出了不少。首先，規模大的小龍蝦基地肯定會有一套比較完整的技術，至少是一套完整的適合自己的養殖技術。對於一個小龍蝦養殖新手來說，在前期的考察過程中，最好到一些養殖基地去考察考察，多了解了解情況，然後再著手準備養殖，切忌偏聽偏信，對於那些以銷售小龍蝦苗為目的、自己又沒有正規基地的小龍蝦苗供應商，一定要有高度的警惕性。從安徽、湖北、江蘇等一些小龍蝦養殖基地了解到，目前正規養殖基地對外供應的小龍蝦苗價格一般保持在15元/斤左右，實際價格會根據需求地的供求情況上下浮動。例如，在四川重慶等地，小龍蝦養殖戶年年增加，養殖熱情一浪高過一浪，本地小龍蝦苗無法滿足需要，來自湖北安徽等地的小龍蝦苗價格一般比較高，有的甚至接近20元/斤。已經有經驗的養殖戶每年也會因為基地小龍蝦苗產量不高以及規模擴大等多種因素，需要從正規的養殖基地引進小龍蝦苗。對於這部分市場需求，正規的小龍蝦養殖基地在銷售小龍蝦苗的時候也會適時調整價格，畢竟小龍蝦苗每斤十幾塊錢的價格，其中一部分是屬於「技術性價格」，對於已經有經驗的養殖戶，價格肯定會有所下調。不少養殖基地在供應蝦苗的時候也直言不諱地道出「哥是賣蝦苗，更是賣技術」這樣的心聲。

    小龍蝦苗今年產量略減

    從安徽、湖北、江蘇等主要小龍蝦苗供應地區看，今年小龍蝦苗的供應量會比去年有所下滑，但肯定不是像青蝦苗、羅氏沼蝦苗減產得那樣瘋狂。不少養殖戶擔心今年小龍蝦苗會減產，從而導致小龍蝦苗價格上漲。據安徽全椒縣兄弟蝦業負責人侯先生介紹，小龍蝦苗是每年開春之後才陸續孵化的，去年冬天反覆幾次的寒潮來可能會對當時正在抱卵的種蝦產生一些影響，但影響很小。侯先生也表示，今年開春之後，溫度回升的過程並不順利，短暫回升了幾天，就會持續幾天的陰雨低溫天氣，對於剛剛孵化的小龍蝦苗肯定會有影響，但是影響不會很大，主要是對目前的小龍蝦苗的捕撈造成一定的困難。侯先生介紹，由於目前氣溫較低，小龍蝦活動量不大，不利於捕撈。已經快到四月下旬了，氣溫仍然反覆無常，「已經有很多客戶催著要求供貨，我們也十分著急，但是天公不作美，這樣的天氣投放蝦苗也會存在一定的風險性，我們必須對客戶負責。」據安徽宣城市旺隆龍蝦種苗基地負責人陳先生介紹，今年小龍蝦苗產量和往年差不多，已經趁著天氣不錯時給客戶供貨了，最近天氣有點反覆，有經驗的養殖戶沒什麼問題，養殖新手則需要謹慎操作。