灌裝八寶粥若殺菌不徹底 可導致爆裂

　　據宇博智業市場研究中心了解：據李先生介紹，3月5日，他在亞泰北街上的一家超市內購買了一箱八寶粥，拿回家後發現其中一罐已經發生鼓脹。而當他拽開這罐八寶粥的拉環時，八寶粥卻突然炸裂開來，雖然身體並未受傷，但罐內的八寶粥卻濺到了牆上和地板上。

　　「當時就是『砰』的一聲，罐子也裂了，給孩子都嚇哭了。」李先生說，濺到屋子四周的八寶粥不僅聞不到原有的香甜，反而散發出一股股惡臭，他和妻子急忙將屋內進行了清理。

　　閱讀中國報告大廳發布的《2013-2018年中國八寶粥罐頭行業市場深度調研及投資戰略研究分析報告》

　　事後，李先生和妻子拿著八寶粥的包裝看了又看，八寶粥的外包裝上顯示，產品並未過期。可為何還未過期的八寶粥會發生爆炸呢？

　　12日下午，記者就此事諮詢了長春市工商局朝陽分局的一名工作人員。工作人員了解情況後分析，類似於這種情況很可能是這罐八寶粥在出廠時，在真空殺菌環節進行的不徹底，從而使八寶粥內滋生了微生物，而在存放期間，微生物產生了氣體導致罐內壓力增大，以至於李先生在拽動拉壞時，產生了爆裂。