巴西走私牛肉風暴頻頻 中國肉牛產業危機愈演愈烈

　　「不差錢」的人們，可能不會想到，市場上不僅有「假牛肉」，還有「瘋牛肉」。

　　據中國報告大廳了解，瘋牛病是一種傳染性疾病，不僅牛會感染，也可能傳染給人類。事實上，2012年底巴西成為瘋牛病疫區，為了保證我國食品安全，防止我國牛肉食品被巴西的瘋牛病所影響，我國對巴西瘋牛病疫區的牛肉及相關副食品已下禁令，然而禁令尚未解除，就有不法分子無視國家禁令，完全置公眾生命健康於不顧，依然大肆銷售巴西「瘋牛肉」。

　　「巴西走私牛肉」逐漸在江蘇省域擴散，繼連雲港、徐州、宿遷等地之後，近日南京又查處570斤未經檢驗檢疫的巴西走私牛肉並引起軒然大波。

　　類似風暴頻頻上演暴露出中國肉牛產業深層次危機。業內人士指出，伴隨著近年來中國肉牛產業的萎縮，國內牛肉價格大幅上漲，價格低廉的走私牛肉乘虛而入，並進一步加劇了這一危機。更多肉牛養殖行業分析可查閱中國報告大廳發布的《2014-2018年中國肉牛養殖加工行業市場調查報告》。

　　不過，危機愈演愈烈也凸顯出投資機會，中國記者注意到，天山生物、西部牧業等上市公司已經開始紛紛「增膘」以填補國內肉牛養殖窪地。

　　巴西走私牛肉風波頻上演

　　12月9日下午，位於南京市棲霞區堯佳路的天盾菜市場躁動異常。在這個僅有八九十個攤位的菜市場裡，攤主們正議論紛紛，一位攤主指著遠處的一家牛肉攤告訴記者：「昨天下午，堯化工商所和藥監局的人從那裡查處了570斤未經檢驗檢疫的巴西走私牛肉，好多人圍觀，動靜鬧得很大。」

　　堯化工商所所長李傳偉也向記者證實，「這件事已經立案調查，涉案的牛肉攤也已經被勒令關閉，現在正在聯繫攤主。同時，工商所今天也加大了對其他菜市場的巡查力度。」原先生意火爆的這家牛肉攤，眼下只剩下一張光禿禿的剁肉板，劉姓攤主則去向不明，記者撥打其手機未能接通。

　　雖然此次查處的牛肉僅有570斤，但這一「杯中風暴」還是在當地引起了軒然大波。據宇博智業市場研究中心了解，2012年底巴西成為瘋牛病疫區後，我國已明確規定，不得銷售來自巴西瘋牛病疫區的牛肉及相關副食品。雖然2014年7月，我國開始考慮取消對巴西牛肉的進口禁令，但直到今年12月，這一禁令仍然未解除。「目前我們的檢驗結果還沒有出來，現在不能確認這就是 瘋牛病牛肉 。但無論如何，未經檢驗檢疫的牛肉都存在風險。」南京棲霞區藥監局相關負責人告訴記者。

　　此次「巴西走私牛肉」風波也是2014年備受關注的連雲港「1·18」巴西走私牛肉案件的餘波。今年年初，連雲港「1·18」案件發生後，警方在查處過程中分別發現了4個徐州巴西牛肉供貨商和4個廣州巴西牛肉供貨商，這8個供貨商將禁銷牛肉銷往江蘇等數省，銷售金額巨大，僅連雲港地區就賣出1億多元。目前，近300噸問題牛肉被查扣。

　　但是，這一案件的餘波仍然未了。就在12月3日，宿遷市宿城區工商、公安部門聯手，一舉搗毀4個非法走私巴西牛肉加工窩點，查獲的牛肉近30噸，這些牛肉均未經檢驗檢疫。而南京則成為另一個被波及的城市。

　　國內肉牛產業危機愈演愈烈

　　「今年江蘇的巴西走私牛肉風波 實際上反映了國內肉牛產業的深層次危機。近年來，國內肉牛產業持續萎縮，牛肉價格大幅上漲，從而給了價格低廉的走私牛肉以可乘之機。」中國農科院農經所副所長王濟民向記者指出。

　　北京新發地市場牛羊肉廳經營牛肉生意的攤主謝邁智告訴記者，「2008年以前，牛肉價格也就十二三塊錢，但現在已經漲到了24塊錢一斤，翻了一番。但生意可比以前差遠了，賣牛肉一斤就賺五毛錢，主要靠走量。以前一天能賣出三四千斤，現在牛肉價格貴得沒人買，一天也就能賣七八百斤。」

　　國內牛肉價格為何如此瘋漲？中國農業大學教授、國家肉牛產業首席專家曹兵海向記者解釋，「物以稀為貴，主要原因便是近年來肉牛存欄量大幅下降。」他介紹，2008年至2012年，我國肉牛存欄量從8900萬頭減少至6500萬頭，短短四年間減少了2400萬頭。傳統意義上的肉牛產業大省山東、河北、安徽、河南四省的肉牛存欄量最近十年來出現加速下滑勢頭，由四省組成的「中原肉牛產業帶」已名存實亡。

　　「肉牛行業第一股」福成五豐的肉牛養殖業務也大幅萎縮，公司董秘宋寶賢告訴記者，「雖然公司涉及肉牛產業的飼養、屠宰加工、食品加工環節，但飼養卻是從收購架子牛進行育肥開始的，並不涉及最上游的母牛和小牛繁育環節。牛肉價格在上漲，架子牛的價格也是水漲船高，公司並未從牛肉價格的上漲中獲得多少收益。相反，隨著國內肉牛存欄量的減少，公司甚至在一定程度上面臨著 無牛可養 無牛可宰 的局面。」

　　「不得不說，急劇萎縮之下，中國的肉牛產業已經陷入到前所未有的危機之中。」曹兵海表示。

　　與此同時，進口牛肉，特別是走私牛肉，開始乘虛而入。據中國報告大廳了解，目前國內走私牛肉主要來自巴西和印度，牛肉價格折算成人民幣只相當於22元/公斤左右，與國內50元/公斤左右的牛肉價格相去甚遠，因此大行其道。

　　「國內每年的走私牛肉大約在50萬至100萬噸左右。走私牛肉不通過海關檢驗檢疫，很可能將口蹄疫、瘋牛病等疫情帶入國內，對國內肉牛產業來說是很大隱患。同時，走私牛肉的大量進入，對國內肉牛產業也會造成強烈衝擊。」王濟民表示。

　　上市公司急「增膘」填補窪地

　　在國內肉牛產業危機愈演愈烈的同時，隨著牛肉價格大幅上漲和需求量的猛增，新的投資機會也開始凸顯出來，天山生物、西部牧業等上市公司開始紛紛「增膘」以填補這一投資窪地，特別是上游的肉牛繁育環節。

　　山東省畜牧總站副站長翟桂玉告訴中國證券報記者，「國內肉牛存欄量和肉牛產業的萎縮，原因很大程度上在於成本的快速上升。首先是飼料，為了追求生長速度和肉的品質，精飼料用量明顯增多，粗飼料中草的質量也顯著提高，算下來，光是牛的餵養成本就占到總成本的七成到八成。再就是人工成本也不斷增加，規模化養殖對資金的需求比較大，對技術的要求也比較高。所以，農戶補欄的積極性並不高，肉牛存欄量還會進一步下降。」

　　但是，隨著存欄量的不斷下降，牛肉價格的快速上漲開始覆蓋養殖成本帶來的壓力，肉牛的投資機會也凸顯出來。牛肉消費需求的不斷增長，也令肉牛行業的前景看好。統計顯示，2008-2012年，全國牛肉人均消費量從4.3公斤增長到5.6公斤。王濟民告訴中國證券報記者：「其實這個數據沒有把外出消費的數量計算在內，而外出消費的數量占總消費量的30%左右，如果加上這一塊的話，牛肉的人均消費量將更高。」

　　在這種情況下，天山生物、西部牧業等上市公司開始頻頻加碼肉牛產業，尤其是繁育環節頻頻成為上市公司投資的「靶心」。

　　2014年7月10日，天山生物公告稱，公司擬使用2525萬澳元（約合人民幣1.46億元）收購澳大利亞克拉克家族擁有的明加哈牧場資產，並以該資產出資設立子公司從事牧場經營和引種業務。公司表示，「肉牛產業的運作，首先需要解決種源問題，而解決種源最有效的途徑，就是從國外進口優質種牛。」事實上，2013年天山生物就制定《肉牛項目發展戰略》，擬通過引進澳大利亞安格斯、西門塔爾種牛，由農戶規範飼養、純種繁育，公司按訂單收購優質架子牛，轉化育肥後進行深加工，製作中高檔牛肉產品在國內市場銷售。

　　去年11月18日，西部牧業也變更募投項目投向肉牛產業。公司稱，鑑於當前我國牛、羊肉供求關係緊張，價格持續上漲，肉牛出欄連續4年下降的嚴峻形勢，公司擬變更牛、羊良種繁育技術工程研究中心擴建項目部分建設內容，「奶牛性控胚胎實驗室建設」內容變更為「引進500頭純種安格斯母牛」。

　　2014年11月3日，宿遷市宿城區工商、公安部門聯手，一舉搗毀4個非法走私巴西牛肉加工窩點，查獲牛肉近30噸。