養殖與加工一體化顛覆我國傳統乳業產業發展模式

　　中國每年有1600萬～1800萬名新生兒出生，2013年實行「單獨二胎」政策後，據有關部門估算，每年將新增200 萬名新生兒。因此嬰兒奶粉成為了很多商家追逐的境地。

　　中國嬰兒配方奶粉的研製生產，從20世紀70年代開始，經歷了將近有半個世紀，隨著研製及生產技術的不斷完善，配方不斷升級，大致可分4個階段。

　　前三代嬰兒配方奶粉研製從注重能量，到注重宏量營養素，再到注重微量營養素，目前已進入第四代嬰兒配方奶粉的研製時期。前三代嬰兒配方奶粉的發展與成型，為第四代嬰兒配方奶粉的研製奠定了夯實的基礎。

　　2015年3月15日，由中國奶業協會和《環球時報》社共同主辦的「中國嬰兒奶粉創新崛起與質量升級」高峰論壇暨「旗幟乳品用量化品質開啟嬰兒奶粉新時代產品上市發布會」在北京釣魚台國賓館舉行。與會專家認為，影響中國乳業發展的最大問題在於產業模式，奶牛養殖和生產加工之間割裂而產生的矛盾是乳品質量安全和產業發展不穩定的根源。牧草種植、奶牛養殖、乳品加工一體化發展，是解決世界乳業多年痼疾的一條成功模式。

　　2014年建成投產的旗幟嬰兒乳品股份有限公司在論壇上宣布，將產品正式投放市場。中國奶業協會會長高鴻賓認為，旗幟乳品全球領先的零距離一體化產業頂層設計，使得旗幟奶粉的品質安全標準得到了大大提升。更多相關內容可查閱中國報告大廳發布的乳業行業深度調研及發展趨勢分析報告。

　　據悉，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風險防範級別在國家新政的基礎上進行再升級，採用「養殖與加工零距離一體化」的奶源配套模式進行頂層設計，實現生鮮乳奶源零運輸、零中轉，通過一根低溫潔淨管道將新鮮生乳在2小時內輸送至加工環節，全程與空氣隔絕，大大降低了原奶微生物滋生、繁殖的機率，保障了奶源的安全潔淨和低菌落，採用75度低溫殺菌即可進入加工程序，將熱損傷降至行業最低水平。

　　北京大學免疫學教授郭長占認為，從擠奶到加工僅兩個小時，意味著牛奶當中的免疫活性物質得到了最大化的保留。中國奶業協會乳品工業委員會副主任顧佳升先生說，養殖和加工的一體化，解決了產品的品質問題；養殖和種植一體化，提供了解決環保問題的最優化方案。這兩個基礎的建立，顛覆了我國傳統的乳業產業發展模式。