隨著商業利益的競爭，食品安全已經成為一種爭奪利益的手段和工具。儘管在新一輪體制改革中，新版食品安全法已經公布，監管部門也在盡心盡責對食品安全進行仔細抽檢。在近日的食品抽檢中，不合格率達到1.7%，其中十家相關企業被責令停產。在食品抽檢的不合格項目占比上，微生物占了近60%的比例，食品添加劑的占比為第二位，達到了15%。
5月13日，國家食品藥品監管總局公布新一期食品安全監督抽檢信息，共涉及糧食及糧食製品、食用油、油脂及其製品、肉及肉製品等11大類食品1443批次，其中抽檢項目合格的樣品1418批次，不合格樣品25批次，合格率約為98.3%。
在不合格樣品名單中發現，食品不合格項目主要包括微生物超標、超範圍超限量使用食品添加劑、農藥殘留超標、金屬污染物超標、品質指標不達標五種。
據食品行業分析及市場研究報告顯示，國家食品藥品監管總局要求各級食品安全監管部門強化監督抽檢和風險監測，加大對中小生產企業和小作坊的抽檢頻次，對2014年抽檢出不合格樣品的企業和小作坊，要全部進行定點抽檢。
並且及時將抽檢情況及日常檢查中發現的問題向上級食品安全監管部門報告，及時向社會公布抽檢結果。對抽檢不合格的產品，及時採取召回、下架、封存等措施，消除食品安全隱患。
不合格食品的標稱生產企業名單如下：
一、微生物超標的6批次樣品，標稱生產企業：漳州市珍桂食品有限公司、德州市商貿開發區乾源扒雞食品廠、青島辰瑞食品有限公司、宿州市福香源食品有限公司、開封縣丙盛香精香料廠和德州東方食品有限公司。
二、超範圍超限量使用食品添加劑的9批次，標稱生產企業：大連揚帆海產有限公司、大連華星源祥和食品有限公司、撫順市朋大食品加工有限公司、宿遷農廚娘食品有限公司、山東魯王集團有限公司、蘭考縣華樂食品有限公司、山東百納威酒業有限公司和黑龍江省賓縣廣富農作物開發有限公司。
三、農藥殘留超標的1批次，標稱生產企業：福建知福生態農業發展有限公司。
四、金屬污染物超標的3批次，標稱生產企業：瀋陽含飴食品有限公司、吉林省杞參食品有限公司和上海唯源食品有限公司。
五、品質指標不達標的6批次，標稱生產企業：丹東綠星食品有限公司、乾安縣潤澤植物油加工有限公司、長春市豐合植物油有限公司、江蘇三企食品有限公司、聊城東大食品有限公司和濟源市源星實業有限公司。
針對國家食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，總局已部署地方相關食品藥品監管部門對不合格產品及其生產經營企業及時開展核查處置，依法立案查處，並責令違法生產經營企業及時採取下架、召回不合格產品等措施，防控食品安全風險。目前，已對不合格產品涉及的37家生產經營企業進行立案調查。
其中，對14家企業依法做出了行政處罰；擬註銷黑龍江省賓縣廣富農作物開發有限公司的生產許可證；依法責令丹東綠星食品有限公司、乾安縣潤澤植物油加工有限公司、長春市豐合植物油有限公司、撫順市朋大食品加工有限公司、宿遷農廚娘食品有限公司、蘭考縣華樂食品有限公司、德州東方食品有限公司、吉林省杞參食品有限公司、山東百納威酒業有限公司及開封縣丙盛香精香料廠等10家企業停產停業。
小貼士：農藥殘留
三氯殺蟎醇屬於有機氯農藥，是一種廣譜殺蟎劑，具有活性高，分解慢的特點，可用於棉花、果樹、花卉等蟎蟲防治。我國農業部1997年起禁止在茶樹上使用該農藥，歐盟規定該農藥在茶葉中允許最大殘留量為20mg/kg。茶葉中檢出三氯殺蟎醇一般是由於在種植環節違規使用該農藥導致。
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