麵粉購銷「旺季」遇寒 麩皮終端需求「不給力」

　　從近幾年國內製粉消費小麥的數量來看，整體增速明顯放緩；其產業布局發生較為明顯變化，產區集中度不斷提升。國家統計局公布的數據顯示，初步核算，2015年國內生產總值676708億元，按可比價格計算比上年增長6.9%，首次破7，創25年新低。

　　相關機構統計數據顯示，2015/16年度國內小麥消費量將小幅下降，其中受經濟形勢影響，口糧需求略減，預計2015/16年度國內小麥消費量約2187億斤，較上年度下降88億斤，減幅3.8%。近期麵粉加工企業開工情況因其規模以及區域分化較為明顯，產區開工以及經營情況好於南方銷區，大型麵粉加工企業因其規模效應開工情況明顯好於中小型麵粉加工企業，而麵粉銷售情況也分化明顯，專用粉市場「量價」明顯好於普通粉。監測顯示，近期國內麵粉加工企業平均開工率在55%左右，較上月同期增加3-4個百分點，但較去年同期降低1-2個百分點，因終端需求疲軟程度超過市場預期，尤其是副產品價格弱勢運行更是擠壓面企的利潤空間。

　　麵粉購銷「旺季」遇寒

　　當前國內麵粉市場購銷「旺季不旺」格局明顯，麵粉市場價格整體平穩運行，局部區域有所漲跌，受產能過剩以及市場競爭激烈等因素制約，麵粉加工企業不敢貿然提高麵粉出廠價格。根據當前市場反饋情況來看，麵粉市場年前支撐力度不大，價格上漲力度不足，出貨數量很難達到預期水平，下游經銷商多按需採購，對價格形成較大拖累，麵粉加工企業開機積極性也不高，一般維持日常出貨量為主。據商務部最新監測顯示，全國36個大中城市麵粉價格近期保持平穩，截至1月中下旬，全國36個大中城市富強粉平均零售價格2.61元/500克，標準粉平均零售價格2.32元/500克，市場價格整體保持平穩，其中天津地區特一麵粉出廠價3140元/噸，山東德州地區特一麵粉出廠價3290元/噸，河南新鄉地區特一麵粉出廠價3160元/噸，廣東廣州地區特一麵粉批發價3360元/噸。因糧源採購成本下降，截至1月中下旬，國內特一級小麥粉與三等白小麥均價價差為1030-1035元/噸，較2015年12月底的945-950元/噸，價差擴大85-90元/噸。

　　麩皮終端需求「不給力」

　　農業部最新公布的數據顯示，2015年12月份國內4000個監測點生豬存欄量環比下降1.1%，同比下降9.0%；能繁母豬存欄環比下降0.7%，同比下降11.4%。受麵粉加工企業開工率整體有所提高影響，麩皮產出量增加，麩皮市場價格整體承壓。伴隨南方臘肉臘腸製作接近尾聲，除北方年豬消費提振價格堅挺之外，全國豬價整體小幅回落。整體來看，因終端需求不旺，需求對麩皮市場價格的提振作用有限。預計後期隨著傳統節假日的來臨，麵粉加工企業將陸續停工，麵粉市場價格將整體延續平穩運行格局，購銷趨於平淡，價格波動幅度不大；專用粉的市場表現將明顯好於普通粉市場。更多相關行業資訊請查閱由中國報告大廳發布的麵粉行業市場調查分析報告。