成都，天府之國，美食之都，這裡是慢生活的代表，也是吃貨的天堂。對於好吃的國人來說，能到成都吃一趟那是一個夢想，而其中最讓人影響深刻的無疑是「川派美食」的頭牌火鍋。近日，隨著成都市政府舉辦、成都市商務委承辦的「2016美食之都成都火鍋文化月」活動的開啟，成都迎來了一次火鍋盛宴，不少人「飛往」成都只為感受那最正宗的火鍋「味道」。如此紅火的氛圍，也讓火鍋商家們迎來了開門紅：整體銷售相對去年同期有了明顯的提升。
隨著年味漸濃，成都滿城火鍋香。記者在成都市各大火鍋店走訪時不僅看到眾多吃著「團圓飯」的市民，還遇到不少為了一品「火鍋味」而來成都的遊客。而在寬窄巷子街區、一品天下大街、金沙片區、玉林片區、紅星路片區、建設路片區六大街區，以及泛悅國際、萬達廣場錦華店、龍湖時代天街、鵬瑞利青羊廣場、優品道廣場五大城市綜合體等火鍋體驗區，熱鬧的火鍋氛圍尤其濃郁，沸騰的川味火鍋，在成都煮出「新味道」。
泛悅國際針對這次「火鍋文化月」特別在元旦期間推出了「69元當100元花」、「78元當100元花」兩種優惠卡，市民持以上兩種優惠卡在泛悅國際內的梵景、喜雀花園、紅辣椒等品牌火鍋店消費時不僅可以享受打折，還有額外好禮相贈。記者從泛悅國際市場部拿到的數據顯示，元旦三天回收兩種優惠卡共計7900張，來泛悅國際吃火鍋的人數比平時多出了50%。作為到成都必去的景點之一，寬窄巷子在元旦期間接待遊客最多，達17萬人次。寬窄巷子裡的大妙、三隻耳、寬坐、小龍翻大江等火鍋店，在小長假期間，營業額增長迅猛。平均每家店接待上百名省外遊客，同比增長38%左右，單店每天營業額都在8萬左右。同時，在一品天下街區由金牛區商務局、金牛區經科局等單位舉辦了「一品家宴 創客天下」活動。該活動是對蓉漂創客們的一項回饋和貼心服務，讓創客們在享受「創業天府 金牛行動」政策福利的同時，增加他們的歸屬感，讓他們感受到家的溫暖。
就百度糯米提供的數據來看：今年的「火鍋文化月」在12月31日到1月2日小長假三天中，成都火鍋線上交易額達到663萬，其中小長假第一天通過網絡火鍋薈線上消費就達到92.1萬元，達到「井噴」狀態。幾乎是平時線上火鍋消費的2倍以上，比2016年同期上漲20%。
「辣妹子菜品6.8折、大龍燚8.8折、香天下中午消費菜品7.8折、炊二哥糯米糰券58元抵100元菜品……」在組委會提供的打折信息上，我們可以看到隨著成都火鍋文化月的正式「開筵」，散布於成都東南西北的各大品牌火鍋店已經成為元旦假期海內外遊客和成都市民們必逛的場所。記者走訪皇城老媽、麻辣空間、大龍燚、小龍坎、味蜀吾、吳銘、香天下、蜀大俠等知名成都火鍋品牌門店時，統一的「火鍋文化月」易拉寶、橫幅等物料，連同分布在寬窄巷子、金沙片區、建設路、玉林片區的火鍋文化月主題道旗，已經成為成都美食與八方遊客對話的統一窗口。麻辣火鍋之外，諸如一葉一世界藏茶火鍋、欽善齋養生湯鍋、柴門河鮮等非傳統火鍋的加入，也為廣大市民和消費者帶來更寬泛的選擇。而泰式火鍋--大象花園、德式火鍋--1810德國酸菜撈、宮崎駿動漫主題火鍋--首度火鍋、山間生態火鍋--泊醉山泉火鍋等不同類型火鍋的加入，也讓本次火鍋文化月多了一些國際范，真正的形成了「成都200個火鍋品牌參與，上千家火鍋門店聯動，上百萬人次消費體驗」的紅火氛圍。
線下紅紅火火線上同樣熱鬧非凡。在火鍋月啟動以後，「網絡火鍋薈」線上活動就充分呈現出一片歡樂氣氛。據百度糯米華西分公司總經理伍銳介紹，美食之都火鍋文化月的活動帶動了大量外地遊客到成都遊玩、品嘗美味的程度火鍋。從2016年12月28日至2017年1月5日活動期間，成都火鍋品類在線上的交易流水超過2000萬元，其中2016年12月31日至2017年1月1日兩天是客流的高峰，火鍋線上交易流水均超過了300萬元，同比增長200%，環比增長100%。
在新浪微博中的成都火鍋文化月話題討論，上線僅6天，參與話題的閱讀用戶已經接近500萬。
1、蜀九香火鍋酒樓（玉林店）
地址： 武侯區倪家橋路11號附2號（近玉林南路）
特色推薦：每次去都會點九香牛肉，一大片一大片的薄薄肉片被醃製得十分入味，口感和味道都非常的好。
2、巴蜀大宅門火鍋（新華公園店）
地址： 成華區新鴻南路75號（近新華公園後門）
特色推薦：特色掛麵鴨腸、酥肉、紅糖冰粉兒必點
3、老碼頭火鍋（玉林店）
地址： 武侯區玉林中路29號（倪家橋地鐵站、玉林生活廣場）
特色推薦：極品鵝腸非常棒，為麻辣鍋量身打造，值得一試。
4、十七碼頭老灶火鍋（東門店）
地址： 錦江區天仙橋南路40號東方時代商城1樓（近東門大橋）
特色推薦：坨坨牛肉，肥牛，鴨腸等是特色。最特色的還是他家的小土碗。不浪費，很有味道。蛋炒飯也香。最可以的是，聞不到啥子味道，但吃起很香！
5、味蜀吾老火鍋（廣福橋店）
地址：高升橋路22號
特色推薦：黃喉毛肚啥的都很新鮮，肉片之類的滑嫩爽口，還有墨魚仔和珺肝兒，讓人食指大動。
6、大妙火鍋（窄巷子店）
地址：成都市青羊區井巷子11
特色推薦：水晶牛肉晶瑩剔透，口感細膩，味道溫厚。
7、川西壩子火鍋（茶店子店）
地址： 金牛區茶店子東街71號（近奧林體育館）
特色推薦：嫩牛肉、千層肚、鴨腸，這三樣都比較有特色，菜品很新鮮的。
8、三隻耳火鍋（倪家橋總店）
地址： 武侯區倪家橋路10號
特色推薦：黃辣丁和花鰱的味道很不錯，三隻耳做的冷鍋魚的確相當到位。
9、重慶小天鵝火鍋（財富中心店）
地址： 錦江區鹽市口大業路6號財富中心4樓
特色推薦：肥牛、千層肚、鵝腸、腰片、秘制嫩牛肉、羊肉、丸子組合、黃喉、鴨腸等都是大熱的菜品。
10、重慶胖媽爛火鍋（東城根店）
地址：青羊區東城根上街220號（近平安巷）
特色推薦：家制酥肉用油炸過一次，味道很重很好吃。千層肚口感不錯，特別推薦。
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