在需求的拉動下,從2007年到2014年的七年,羊肉價格總體保持迅猛增長,大大提高了養殖戶的積極性,羊肉的供應量快速增加,導致羊肉價格從2015年開始大幅降低。
羊肉價格最近連續四個月持續走低,而且分析顯示,從2015年開始羊肉價格就呈現持續走低。即便如此,養羊還是被不少人所看好,這是為什麼呢?
進入夏季,多地羊肉價格出現下降。監測數據顯示,6月份,羊肉均價環比跌0.3%,同比跌2.9%;活羊價格環比跌0.4%,同比跌1.5%。7月份,全國居民消費價格同比上漲1.4%,但是多地羊肉價格繼續下跌。新疆烏魯木齊北園春市場分析師張振強介紹,當地羊肉從6月份就開始下降了。
2017-2022年中國羊肉行業發展前景分析及發展策略研究報告表明,2017年因為5月份羊肉價格達到了50塊錢一公斤,從6月份開始,慢慢下降,到7月份,從月初的46塊錢,下降到42塊錢,但是8月份總體來看,羊肉價格還是比較平穩的。基本上在42塊錢左右波動。
張振強告訴記者,夏季我國各羊肉產區進入羊的快速生長期,供應量相較冬春季節,有所增加,會呈現季節性的價格走低。
市場分析師師清才認為,從2015年開始的羊肉價格下降,原因在於2015年前,羊肉主產區遭受了自然災害,導致價格猛漲。如今羊肉存欄量回復,供需逐漸趨於平衡,因此,價格持續走低。
在今年上半年,肉羊平均價格為每公斤19元,比去年同期高1.7元左右,仔羊平均價格為每公斤24元左右,比去年同期高4元左右。山東省東營市養殖戶林師傅介紹說,上半年出售了一批肉羊,平均每公斤19.1元,去年同期出售的一批平均每公斤17.4元,每公斤差1.7元;購入仔羊每公斤24.3元,去年同期每公斤19.8元,每公斤差價4.5元,整體算下來,今年仔羊多支出費用與多收入數相近,收益與去年差不多。
受季節性因素影響,預計今年三季度肉羊價格將繼續下降,四季度將觸底反彈並迅速回升。三季度下降主要原因:一是本地活羊外銷主要以新疆為主,在炎熱夏季新疆對肉羊需求較少;二是高溫天氣對肉羊養殖影響較大,天氣炎熱肉羊生長慢,活羊運輸難度大、死亡率高,活羊亟待出欄,有時形成競相壓價現象。四季度價格回升主要原因是很多地區活羊的外銷主要以新疆為主,屆時新疆對肉羊需求較大,同時冬季也是各地羊肉消費旺季,會帶動羊肉價格上漲。