2022年辣椒行業產業布局

  中國報告大廳網訊，辣椒最早發現於中南美洲，中國現已成為最大的辣椒種植國。我國辣椒常出口的國家有日本、韓國和墨西哥，以下是2022年辣椒行業產業布局。

  我國是世界第一大辣椒(含甜椒)生產國與消費國，播種面積約占世界辣椒播種面積的40%，種業是辣椒產業發展的重要基礎。辣椒行業產業布局指出，我國辣椒早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2-3月播種。但因為辣椒具有喜熱的習性，春播和初夏播種最合適，最佳播期在3月至7月份。

  辣椒行業產業分析

  我國為全球辣椒產量最多的地區。2014-2021年期間我國辣椒種植面積及產量均呈逐年增長態勢。2021年我國辣椒種植面積為81.4萬公頃，同比增長1.9%;產量為1960萬噸，同比增長3.1%。

  辣椒種植目前有「南方冬季辣椒北運主產區」、「北京、山西、內蒙古及東北露地夏秋辣椒主產區」、「高海拔地區甘肅、新疆、山西、湖北長陽等夏延時辣椒主產區」、「湖南、貴州、四川和重慶嗜辣地區的小辣椒、高辣度辣椒主產區」、「北方保護地辣椒生產區」、「華中河南、安徽、河北南部、陝西等主產區」6大產區，集中在山東、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重慶、貴州、雲南等省(市、區)，年產量已超1800多萬噸。

  辣椒行業產業布局

  辣椒已成為我國許多省市縣的主要經濟支柱作物。種植面積超過6.7萬hm2的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陝西和湖北等8大省;全國較著名的辣椒產區有河北省的雞澤縣和望都縣、河南省的清豐縣、陝西省的扶風縣和眉縣、甘肅省的甘谷縣和武山縣、湖南省的隆回縣和龍山縣、雲南省的丘北縣、江西省的永豐縣、貴州省的遵義縣等。

  貴州一直以來以能吃辣著稱。在各個吃辣排行榜上與江西並稱「雙雄」。貴州省2021年辣椒產業發展勢頭強勁，全省辣椒種植面積達570萬畝，預計產量650萬噸以上、種植業產值230億元人民幣(下同)以上、加工產值150億元以上。辣椒行業產業布局指出，貴州是全國優質辣椒的主產區，擁有堅實的產業基礎。

  綜合來看，我國辣椒近幾年的種植面積和產量都是穩步增長的，主要的原因有兩個：一是四川、程度、長沙、重慶等城市都是以辣的食物為主。二是辣椒在保健和醫療方面的功能被進一步發掘了。

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