2016年農產品加工行業分析:發展情況穩中向好

　　農產品加工業連接工農、溝通城鄉，行業覆蓋面寬，產業關聯度高，中小微企業眾多，帶動農民就業增收作用強。2016年農產品加工行業分析詳細內容如下。

　　加快發展農產品加工業，有利於補齊農業現代化的短板，促進一二三產業融合，促進農村創新創業，是全面建成小康社會的必由之路。

　　農產品加工業行業覆蓋面寬，產業關聯度高，中小微企業眾多，帶動農民就業增收作用強。近年來，各地紛紛採取措施加快發展農產品加工業，促進了農村創新創業和農民增收。2016年前三季度我國農產品加工發展形勢如下。

　　據中國報告大廳發布的2016-2021年中國農產品加工行業專項調研及投資價值預測報告顯示，2016年三季度，我國農產品加工業發展情況進一步好轉，對農產品原料的採購量上升，尤其是玉米加工轉化去庫存速度明顯加快；同時，農產品加工企業產品產量穩定增長，出口繼續小幅回暖，質量安全追溯等信息化管理能力提升，農產品加工業總體呈現出穩中有進的良好態勢。預計四季度將繼續保持平穩態勢，全年主營業務收入增速在5%左右。

　　農產品加工行業分析：運行特點

　　（一）發展速度保持平穩增長，運行態勢穩中向好。1-9月，規模以上農產品加工業增加值同比增長5.6%（扣除價格因素），增速與1-8月持平；實現主營業務收入144721億元，同比增長4.7%，比全國規模以上工業主營業務收入增速高1個百分點。其中，規模以上食用類農產品加工業實現主營業務收入89684億元，同比增長5.0%。

　　（二）農產品原料採購上升，產品產量穩定增長。三季度食用類農產品加工企業採購原料與二季度持平或增加的占比為84.0%，環比上漲2.8個百分點。產品產量穩定或增加的企業占比為82.6%，環比提高3.5個百分點。其中，水產品加工產品產量增加的企業較多。產品庫存高於正常水平的占7.6%，環比下降1.8個百分點；處於正常水平的占比為81.6%，環比提高1.7個百分點。

　　（三）生產成本穩中有降，盈利能力明顯提升。三季度食用類農產品加工企業生產成本減少、持平和增加的占比分別為7.4%、60.0%和32.6%，與二季度相比，成本減少的企業增長了0.8個百分點。其中，植物油加工生產成本下降的企業較多。三季度盈利狀況穩定或向好的企業占75.2%，環比提高4.2個百分點，同比提高5.3個百分點。其中，果蔬茶加工、糧食加工與製造企業盈利狀況穩定或向好的比例較大。

　　（四）玉米出口退稅等政策恢復，促進玉米加工轉化利用。近年來，玉米澱粉和酒精受國內玉米價格高企、出口退稅優惠政策中止等因素影響，成本大幅上升，失去國際競爭優勢，出口量連續下降。近日，國家財政部和稅務總局聯合發布了《關於恢復玉米深加工產品出口退稅率的通知》，自2016年9月1日起，將玉米澱粉、酒精等玉米深加工產品的增值稅出口退稅率恢復至13%，退稅政策調整後，玉米澱粉出口成本將每噸下降220－260元。相關政策出台後，東北地區玉米加工企業開工率提高，玉米去庫存速度加快。

　　（五）積極開展追溯體系建設，保障加工產品質量安全。隨著物聯網技術的廣泛應用和消費者對食品安全要求的不斷提高，農產品加工企業對產品質量安全追溯體系建設的重視程度越來越高。一些加工企業通過應用物聯網、雲計算等現代信息技術建設追溯體系，在提升企業質量管理能力、促進監管方式創新、保障消費安全等方面取得了積極成效。如江蘇一家蔬菜生產企業，針對蔬菜生產建立了從田間到餐桌全程質量控制體系。該體系以農業物聯網綜合應用平台為基礎，採用無線射頻技術（RFID）記錄蔬菜生產加工到配送等整個生產過程情況，並將數據與農業物聯網綜合應用平台有效銜接，消費者通過產品生產追溯碼查詢產品質量信息。

　　農產品加工業面臨的主要問題

　　一是東北地區農產品加工業發展持續放緩。據統計局數據測算，東北地區多種主要農加工產品產量下降，情況較為嚴重。1-9月，東北地區的小麥粉、大米、飼料等19種主要農加工產品中，除成品糖、罐頭和葡萄酒外，其他16種產品產量同比均呈下降趨勢。其中，1-9月東北地區大米產量同比下降6.9%，同期全國產量增長1.8%；飼料產量同比下降17.1%，同期全國產量增長4.1%；食用植物油產量同比下降4.8%，同期全國產量增長5.6%。此外，受外貿需求持續低迷影響，東北地區對外貿易也有所回落，1-9月，東北地區出口額同比下降0.42%，其中食品出口下降最快，同比下降10.23%。

　　二是農產品加工企業的用工缺口持續加大。調查數據顯示，農產品加工企業的用工缺口呈現緩慢且持續加大的態勢。今年三季度存在用工缺口的加工企業占比約為37.0%，環比上漲2個百分點。分地區看，中部地區有用工缺口的企業占比最高，為42.3%，但環比下降5.2個百分點，說明中部地區受返鄉回流等影響，缺工情況逐步緩解；東北地區存在用工缺口的企業占比為31.1%，環比上漲6.8個百分點，用工缺口加劇，這與東北地區勞動報酬偏低，勞動力流出有較大關係。

　　三是農產品加工業固定資產投資增速低位波動。1-9月，農產品加工業（不含中藥）累計投資34604億元，占製造業總投資的25.6%，同比增長7.5%；加工業固定資產投資累計增速在經歷了前5個月的持續回落後，1-6月增速小幅回升，1-7月和1-8月增速繼續回落至今年以來最低點6.6%，1-9月較上月回升0.9%，仍較上年同期下降2.5個百分點。固定資產投資增速持續低位波動，後期變化情況仍需關注。

　　建立農產品加工融合發展長效機制

　　隨著農村創業人數越來越多，創業新熱潮正在形成。據農業部抽樣分析，80%的返鄉下鄉人員創業創新領域都是農村產業融合項目，創業領域逐步覆蓋特色種養業、農產品加工業、休閒農業和鄉村旅遊、信息服務、電子商務、「三品一標」農產品生產經營、特色工藝產業等，創辦的經營主體包括家庭農場、種養大戶、農民合作社、農業企業和農產品加工流通企業，並呈現出融合互動、競相發展的趨勢。

　　要加快農產品加工業發展，推進農村一二三產業融合發展，最為關鍵的是要有相應的組織載體和融合模式，構建產業融合發展的長效機制。

　　要積極發展股份合作制、合作制、股份制等組織形式，打造利益共同體和命運共同體。大力發展股份合作制組織形式，形成產權清晰、利益直接、風險共擔、機制靈活的制度安排，以適用於農業農村多種多樣的生產經營活動。鼓勵發展股份制組織形式，發揮其適應市場、要素集中、權責明確、運營有效的作用。

　　要積極探索各種融合模式，讓農民參與一二三產業融合發展全過程。探索發展農戶+合作社+加工流通企業的模式。積極支持龍頭企業向前延伸建設標準化原料基地，向後延伸建物流配送和市場營銷體系，探索發展公司+基地+合作社+農戶的模式，將集中連片的原料基地、加工園區和物流配送基地連結在一起，發展區域性一二三產業融合互動示範區。

　　要全面實施創新驅動戰略，加強融合發展技術集成創新，以技術創新向三次產業滲透融合，樹立「大食物、大農業、大資源、大生態」理念，全方位、多途徑擴大食物來源，生產營養安全、美味健康、方便實惠的食品和質優、價廉、物美、實用的加工製品，提高供給體系的質量和效率，保障國家食物安全、產業安全、生態安全、質量安全。加快推進國家農產品加工技術研發體系建設，構建「產學研推用」有機融合的科技創新體系，建設一批農產品加工技術集成基地。

　　要加強融合發展資金整合力度，將資金按照產業鏈和價值鏈的需要，整合成符合融合發展的資金鍊，統籌安排和配置農業產前產中產後所需資源，形成促進融合發展的合力。

　　此外，國務院辦公廳印發《關於進一步促進農產品加工業發展的意見》（以下簡稱《意見》），對今後一個時期我國農產品加工業發展作出全面部署。 為我國農產品加工行業發展提供政策支持。