2023年方便食品產業布局分析

  中國報告大廳網訊，方便食品市場不斷擴大，我國方便食品行業逆勢上揚。疫情之下，市場對方便食品釋放出巨大需求後，五大優勢快速轉換成厚積薄發的應急能力和強大產能。以下對2023年方便食品產業布局分析。

  隨著近年來我國食品工業向好發展，方便食品行業規模不斷擴大，吸引了大批企業入駐，企業註冊量也不斷增加，進一步促進了行業的發展。據2023-2028年中國方便食品行業市場深度研究及發展前景投資可行性分析報告資料顯示，2021年我國方便食品行業相關企業註冊量為1820家，同比下降67.9%。

  方便食品是指可以預製，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然後冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。目前，方便食品行業上游主要為穀物、果蔬、堅果、肉類、水產品、食品添加劑等原材料;中游為方便食品行業;下游為零售、商超、電商等各類銷售渠道。現從來了解2023年方便食品產業布局分析。

  一、上遊行業分析

  1、2017-2021年中國穀物產量

  穀物是方便食品的重要原材料，作為中國人民的傳統食物，幾千年來穀物一直是人們餐桌上不可或缺的食物之一，被當作傳統的主食。根據國家統計局的數據顯示，2018-2021年中國穀物的產量呈現逐年增長的趨勢，2021年中國穀物產量為6.33億噸，同比增長2.60%。

  2、2017-2021年中國果蔬產量情況

  隨著經濟發展，人們生活水平顯著提高，對於果蔬的要求從數量轉為質量，對於果蔬的食用方式也從單一方式變成多樣的形式。據數據顯示，2017-2021年中國水果和蔬菜的產量逐年遞增，2021年中國水果的產量達到2.997億噸，蔬菜的產量達到7.75億噸。

  3、2017-2021年中國肉類與水產品產量

  肉類與水產品在我國動物產品消費中占有重要地位，隨著人們生活水平提高，對其的消費量也在增長。2017-2020年中國的肉類產量逐漸下降，2020年肉類產量降為7748.38萬噸，2021年肉類產量回升為8989.99萬噸，同比增長16.02%;2017-2021年中國水產品產量整體上穩定變化，2021年中國水產品產量為6463.67萬噸。

  二、中遊行業分析

  1、2017-2021年中國方便食品市場規模

  隨著中國經濟迅速發展，生活節奏的加快促使人們改變了傳統的生活方式，人們越來越不願意花大量時間在廚房裡，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品的發展保持著良好的增長勢頭。2017-2021年中國方便食品的市場規模穩定增長，2021年中國方便食品的市場規模大約為5065億元，與2020年相比大約增長了5.24%

  2、2017-2021年中國速凍食品行業市場規模

  近年來，由於速凍食品具有方便、快捷等特點，被大部分的人們所接受。中國速凍食品行業目前正處於高速發展階段，在這一階段隨著消費者的消費水平進一步提高，速凍食品行業高速發展。據相關數據顯示，2017-2021年中國速凍食品行業規模穩定增長，2021年中國速凍食品行業規模大約為2515.94億元，與2020年相比大約增長了10.69%。

  3、2017-2021年中國方便麵產量

  隨著城市化步伐加快，方便麵成為我國食品工業的重要支柱。近年來，隨著外賣快餐行業的發展，方便麵的產量逐年下降，2021年中國方便麵的產量降為512.96萬噸，與2020年的556.8萬噸相比，下降了43.84萬噸。

  4、中國規模以上罐頭食品製造企業產量

  罐頭食品指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而製成的食品。近年來，中國規模以上罐頭食品製造企業產量呈現逐年下降的趨勢，2021年全國規模以上罐頭食品製造企業產量為832萬噸，同比下降3.7%。

  5、2017-2021年康師傅方便麵業務營業收入

  從方便食品的重點企業方面來看，康師傅主要從事方便麵、飲品及方便食品生產及銷售、以及百事非酒精飲料的製造、裝罐、包裝、銷售和分銷業務。據相關資料顯示，2017-2020年康師傅方便麵業務的營業收入穩定增長，2021年康師傅方便麵業務的營業收入下降為284.48億元，同比下降3.60%。

  6、2017-2021年上海梅林罐頭食品業務營業收入與毛利率

  上海梅林主要從事豬肉、牛羊肉類食品及品牌休閒類食品的開發、生產和銷售等業務，圍繞食品製造與食品分銷，主要產品包括豬肉、牛肉、羊肉、罐頭食品、肉製品，及糖果、蜂蜜和飲用水等。據相關資料顯示，2017-2021年上海梅林罐頭食品業務的營業收入穩定增長，2021年上海梅林罐頭食品業務營業收入達到15.89億元，同比增長4.44%;2017-2021年上海梅林罐頭食品業務的毛利率呈現先升後降的趨勢，2021年上海梅林罐頭食品業務的毛利率降為24.98%，與2020年相比下降了4.79個百分點。

  7、2017-2021年三全食品整體營業收入

  三全食品為方便食品類的速凍食品行業，主要經營業務包含速凍和冷藏面米製品、速凍和冷藏調製食品等。據相關資料顯示，2017-2021年三全食品整體營業收入穩步增長，2021年三全食品營業收入為69.43億元，比2020年增加了0.17億元。

  三、下遊行業分析

  隨著網際網路技術的發展，電子商務、社區團購等新興渠道呈現快速增長態勢，電子商務為方便食品的發展提供了便利。據數據顯示，2021年「雙十一」方便食品綜合電商銷售額為31.2億元，其中天貓平台方便食品銷售額占比為46.99%，京東平台方便食品銷售額占比為35%，拼多多平台方便食品銷售額占比為6.99%。

  方便食品市場需求旺盛，中國方便食品面臨深刻變化和重大挑戰。現下中國食品製造業向好發展以及「懶人經濟」的火熱發展，方便食品這一方便快捷，能夠滿足人們快節奏生活需求的消費品也得到迅速發展，市場規模穩步擴大。