在番茄紅素的概念漸漸火熱的背後，國內有二十多家企業或科研單位稱擁有番茄紅素的產業化成熟技術，以番茄紅素為功效成分產品已有十幾個獲得保健食品批號，德隆集團、華北製藥、廣東優寶、華源生命等實力企業先後涉足番茄紅素產業。兩年來業內人士不斷分析預測番茄紅素將掀起紅色風暴，但至今真正進圖市場的番茄紅素保健食品僅為兩三種。
在美國、西班牙、義大利等已開發國家，與番茄相關的健康品在日常生活中占有非常重要的位置，番茄中含有豐富的番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C等營養物質，尤其是番茄紅素，它不僅賦予番茄製品以鮮艷的色澤，而且可以捕獲其他的體內自由基，具有預防多種癌症、降低動脈粥樣硬化的發生等多功效，正是這樣，番茄紅素和其它一些生物黃酮類產品正逐漸成為近年來國際保健品市場上新寵，在國內吸引了包括太極集團、華北製藥、太陽神企業、華源生命等醫藥保健品企業的投資眼光，可以預見，在羅氏、拜耳國外以及國內大中小企業的共同推動下，在中國的健康產業王國里，極有可能掀起一場「紅色風暴」。
據番茄素行業調查報告顯示，對多數人來說，番茄紅素是一個很陌生的概念，它是胡蘿蔔素裡面的一種，因為首先在番茄中被發現，所以被稱為番茄紅素。在中國，番茄紅素擁有最豐富最優質的原材料來源——番茄。明朝萬曆年間，西方傳教士不遠萬里，漂洋過海來到中國。他們帶來了滿腹的教義，也帶來了向日葵、番茄等植物，從此番茄開始在中國開花結果。番茄來到中國以後，在西域古道上也就是今天的新疆上找到了最適合自己生長的地方。新疆降水稀少，日照時間長，晝夜溫差大，有效積溫高，是全世界最適宜種植番茄的區域，在準噶爾盆地南緣和塔里木盆地北緣的大片內陸地區，生產著世界上最優質的番茄。我國90%以上的番茄產量都在新疆。目前，中國已經成為僅次於美國、義大利的第三大番茄生產國，番茄產業被稱為「紅色產業」，番茄紅素的開發被納入「國家863計劃」中，受到高度重視。
目前，德國、以色列、瑞士、日本等國家在天然製品及化學合成方面處於世界領先水平。
據宇博智業市場研究中心發布的2009-2013年中國番茄素行業當前現狀及未來趨勢發展預測報告顯示，在使用途徑上，番茄紅素以食品添加劑和色素為主;國內的上海、深圳、新疆等地少數廠家已經開發出保健品，並在市場上進行了規模不等的市場推廣活動;而印度已經開始研製以治療前列腺疾病為目的的番茄紅素藥物。從2003年申報的保健食品批文中可以看到，打番茄紅素主意的廠家開始多了起來。
因為口味的原因，中國人不喜歡食用番茄類製品及飲料，而生吃或熟炒都很難讓人體獲得足夠的番茄紅素，天時、地利、人和，市場為番茄紅素類醫藥保健品打開了充滿希望的大門。
但是在功效上，番茄紅素是個多面手，例如，番茄紅素的抗氧化性能在所有類胡蘿蔔素中是最強的，它清除單線態氧的能力是常用抗氧化劑維生素E的100倍，是 β-胡蘿蔔素的2倍以上;不僅如此，人體內番茄紅素的含量過低，容易衰老、容易發生某些慢性器質性疾病和癌症;它的保健功能覆蓋了延緩衰老、預防癌症、增強肌體免疫能力、改善動脈粥樣硬化以及美容、美膚、防紫外線輻射等多個方面。
正是因為這種多面性，番茄紅素如同燙手的山芋，讓人難以取捨。規模不同的投資者在十字路口，向左走，向右走，向前走，向後走，還是跟著感覺走?
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