果汁飲料行業技術特點

　　我國果汁飲料市場一直保持著兩位數增長，成為發展最快的消費行業之一，其中可口可樂（中國）為14.6%、味全為11.6%，北京匯源為11.0%，預計純果是未來行業的增長點，市場占有率有廣闊的提升空間，以下是果汁飲料行業技術特點分析。

　　近幾年，我國果汁飲料產銷量快速增長。2018年，我國果汁飲料產量達634萬噸，同比增長29%。然而果汁飲料銷量與銷售額並沒有同步增長，果汁飲料市場銷售額增長面臨巨大的挑戰。在銷售量猛增的同時，促進果汁銷售額的增長成為行業普遍面臨的問題，現從消費、品牌等方面分析果汁飲料行業技術特點：

　　一、消費逐漸多樣化

　　果汁飲料行業分析指出，隨著消費逐漸多樣化，新的飲料品種層出不窮，維生素飲料、清淡型飲料等新品種市場增速迅猛，搶占部分市場，反觀果汁行業自身卻存在產品創新力不足的缺陷，近年沒有出現特別吸引消費者的明星產品。

　　二、品牌眾多至競爭激烈

　　目前，我國果汁飲料廠商多達4000餘家，而大的品牌：統一鮮橙多的走紅使得統一的老對手康師傅迅速出擊，開發出康師傅每日C系列果汁飲料，跟進速度之快出人意料，尤其是其市場效果也是非常之好；而飲料業巨頭娃哈哈也揮師果汁飲料業，打造出娃哈哈系列果汁；其它如第五季、澳的利也紛紛進軍果汁飲料；加上老的果汁飲料品牌匯源、茹夢、大湖等，果汁飲料行業已是戰火四起。

　　三、新老品牌正面交鋒

　　如今市場果汁飲料品牌已經在市場上直面相對，並各有攻守。當然，新老相對的並非這麼一對，而市場爭奪戰也並非只發生在新老品牌之間。怡達一直採用大品牌戰略，其核心產品是純果實，產品線長，是一個名副其實的大品牌。果汁飲料行業技術特點指出，在果汁飲料市場的培育階段，這個戰略無疑是最有效的，它有助於怡達集中精力增大品牌覆蓋率；而事實也證明了怡達的正確性。

　　目前，我國果汁飲品的消費者在城市中主要以白領為主，這部分人收入水平高，並且生活理念和生活方式超前，對品質生活有追求。職業類型：白領為主，有一定經濟能力，消費潛力大，追求高質量生活；消費特徵：重視外觀形象、追求時尚、口碑傳播的超強影響力、注重全方面的消費體驗；消費動機：自己和家庭飲用/禮品/會議接待/大型活動；生活形態：身體易出現亞健康症狀，缺乏鍛鍊、生活不規律、飲食結構不合理。

　　總的來說，隨著居民收入水平的提高，飲料生產量和消費量的持續增長成為可能。而一個品類要得寵於消費者，最根本的因素便是能切合消費者的欲望及追求。果汁飲料的「天然、健康、回歸自然」滿足了消費者對天然、營養、低糖、健康型飲料的需求，因此其消費長久不衰。以上便是果汁飲料行業技術特點分析所有內容了。