雞蛋行業定義及分類

　　一、雞蛋行業定義：

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

　　二、雞蛋的分類：

　　1、有機雞蛋

　　2、人造雞蛋

　　3、土雞蛋

　　4、初生蛋

　　5、毛雞蛋

　　6、草雞蛋

　　更多行業資訊可查詢《雞蛋行業市場調查分析報告》。