藍莓行業產業布局

　　藍莓具有很高的營養保健價值，果實中含有豐富的營養成分。我國藍莓平均單產只有全球的1/3，是世界最高產量國家智利的1/5，以下是藍莓行業產業布局分析。

　　藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓行業分析指出，藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。

　　藍莓行業產業布局指出，我國藍莓種植面積總體呈波動增長態勢，2019年種植面積為6.03萬公頃，產量為211855噸。我國藍莓產業需求量為23.07萬噸，產值為41.31億元。

　　按照藍莓產品用途可以分為栽培類和野生類兩大類，栽培類鮮果鮮食比例較大，一部分經過初級加工製成冷凍果成為深加工原料。而野生類鮮果酸度較大，因而主要成為加工原料，進一步製成果汁、酒類、乳製品、糖果、果醬、烘焙等產品。

　　從產業鏈來看，藍莓行業上游為良種培育和種植相關行業，主要包括育苗、肥料和農用機械等。

　　從上下游來看，藍莓行業下游為應用市場，包括醫療保健、食品加工和終端消費者。藍莓既可以鮮食，也可深加工，其產業鏈能夠包括從第一產業到第三產業，涵蓋良種培育、規模種植、休閒採摘、深度加工、包裝物流、觀光旅遊等環節。

　　目前，我國已初步形成由北到南6個生產區域。藍莓行業產業布局指出，以保護地栽培為特色的遼東半島產區，鮮食與加工兼顧的山東半島產區，加工與鮮食品種兼顧的長江流域，以加工品種為主的貴州、四川產區，以早熟鮮食品種為主的雲南產區以及正在形成中的以鮮食為主的華南產區，各產區的生態特徵不同，其相應的試驗品種也各異。

　　產業發展將呈現六大態勢，1)是未來將以鮮果為主要市場，優異的鮮果品質成為市場的追求;2)是價格槓桿因素將驅動老藍莓果園的更新換代，生產效能不高的品種將被逐步替代;3)是國際漿果巨頭對我國藍莓產業的投資將倒逼國內企業進行技術改進與升級;4)是「優勢產區、優勢品種、優異品質」三優理念指導下的區域化生產將成為主流，而不適宜種植藍莓的地區，其產業發展將步履緩慢甚至逐漸萎縮;5)是在「全產業鏈生產」企業主導、布局和掌握鮮果市場前提下，「家庭農場」和「種植大戶」將成為主要的生產模式;6)是以藍莓果汁、飲料、果乾為主導的加工產品將穩步快速發展，並帶動以加工原料為目標的加工品種種植。

　　結合市場供需關係、利用專項政策引導產業良性發展，提高產業市場競爭力，達到藍莓產業可持續發展。現在藍莓對我國多數消費者來說已經不算是新生事物，如何持續健康的發展這項產業，需要執業者們共同努力，營造良好的經營環境，實現藍莓產業集約化、標準化、精細化，最終達到藍莓產業的可持續性發展，以上便是藍莓行業產業布局分析所有內容了。