糧油行業定義及分類

　　我國是農業生產大國，也是糧食消費大國，行業銷售收入占全國GDP的1.97%，企業區域格局也明顯，華東地區占比34%，華南地區占比28%，華中地區占比23%，以下是糧油行業定義及分類分析。

　　糧油產品是關係國計民生的重要商品，是關係經濟發展、社會穩定繁榮的基礎，確保糧油安全始終是全局性重大戰略問題。糧油行業分析指出，隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長，工業化、城鎮化快速推進，我國確保糧油產品供應的壓力將長期存在。

　　糧油是對穀類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統稱，是人類主要食物的統稱。糧油行業定義及分類指出，糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產品統稱為糧食。糧食按是否經過加工分為原糧、成品糧。

　　1、原糧分為穀類、麥類、雜糧類和豆類。包括：稻穀、小麥、玉米、高粱、穀子、大麥、蕎麥、大豆、小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、甘薯等等。

　　2、成品糧包括：大米、小麥粉，小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕櫚籽等。

　　我國市面上糧油製品包括：生切面、雜麵茶、掛麵、龍鬚麵，蕎麥掛麵，通心麵，涼麵，麵餅，方便麵，米粉、豆腐、豆奶、包子、麵包、餅乾、燒餅、湯圓、麵筋、可可粉、色拉調料、芝麻醬、花生醬等。

　　2017年，我國行業企業數量共有156家，其中規模以上企業占比為73.1%。從行業內市場份額占比情況來看，前85家企業市場份額占比達到45.2%，CRx=15.8%，集中度較高。目前，業內較大企業有中糧集團有限公司、益海嘉里糧油公司、江海糧油集團有限公司、南京糧食集團有限公司等。

　　截止2018年，糧油行業銷售收入占全國GDP的1.97%，糧油行業定義及分類指出，糧油行業的銷售收入及占經濟總量的比重雖一直較低，但在農業大國中的地位依然不可動搖，糧油行業是國民經濟的基礎行業，它直接與農業生產相關聯，關係到國家的糧油問題，糧油安全已經上升到國家戰略高度。

　　中央出台了一系列的惠農政策，採取了一系列的政策措施，包括最嚴格的耕地保護制度、按最低收購價托市收購糧食、取消農業稅，實行對種糧農民直接補貼並逐年加大補貼力度，加大「三農」投入等等，有效地調動了農民種糧積極性，實現了糧食生產連年豐收。

　　一是有效「藏糧於地」，實現可持續發展。我國耕地總體質量下降，致使糧食生產能力不足，只能儘可能地擴大糧食播種面積，這不利於我國糧食產業的可持續發展。「藏糧於地」能適時緩解這一問題，在糧食供過於求時輪作休耕一部分土地，在糧食緊缺時再將這些土地迅速用於糧食生產，通過耕地的增加或減少來維持糧食供求的大體平衡。同時，對於輪作休耕的土地，需要及時修復生態、恢復地力，有效保護土地的糧食生產能力。

　　二是鼓勵「藏糧於民」，構建多級主體的糧食儲備體系。要確保我國糧食安全，同樣要重視農戶的糧食儲備。可考慮借鑑國際經驗，立足我國農村實際情況，採取措施保持和擴大農戶的糧食儲備規模，改善和提高農戶存糧質量，積極構建以政府主導，加工、貿易等企業和農民積極參與的多元化國家糧食儲備體系，實現政府儲備和民間儲備的協調發展，以上便是糧油行業定義及分類分析所有內容了。